Coxinha de Feijão

Coxinha de Feijão

Coxinha de FeijãoIngredientes:

  • 250 g de feijão
  • 150 g de farinha de mandioca
  • 30 g de farinha de trigo
  • 15 g de cebolinha verde
  • 100 g de farinha de rosca
  • 10 g de salsinha
  • 30 g de creme de cebola
  • 10 g de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 30 g de bacon
  • 100 g de linguiça toscana
  • 2 dentes alho
  • Sal a gosto

Continue lendo

Medalhão ao Molho de Vinho Tinto 02

Medalhão ao Molho de Vinho Tinto 02

Medalhão ao Molho de Vinho Tinto 02Ingredientes:

  • 4 peças de peixinho cortado em medalhões ou alguma carne que goste para medalhão
  • 4 colheres [sopa] de manteiga sem sal
  • 2 xícaras [chá] de vinho tinto seco
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 4 colheres [sopa] de talo de cebolinha picada
  • Folhas de sálvia
  • Salsinha picada
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Continue lendo

Pasta de Grão-de-Bico 02

Pasta de Grão-de-Bico 02

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico (360 g)
  • 10 dentes de alho com casca
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • 10 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de gergelim torrado
  • 1 xícara (chá) de coalhada seca (225 g)
  • Sal a gosto

Continue lendo

Bolinha de Ricota com Castanha-do-Pará

Bolinha de Ricota com Castanha-do-Pará

Bolinha de Ricota com Castanha-do-ParáIngredientes:

  • 600 g de ricota fresca amassada com um garfo
  • 150 g de cream cheese ou requeijão cremoso
  • ½ colher (sopa) de casca de laranja ralada fino
  • Cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 70 g de castanha-do-pará ralada em lascas finas
  • Talos de cebolinha verde para decorar

Continue lendo