Ingredientes:
- 400 g de bacalhau
- 50 ml de azeite
- 2 cebolas em laminas
- 2 dentes de alho picado
- 2 ovos
- 500 g de batata palha ou batata frita
- Azeitonas pretas
- Salsa agosto
- Sal e pimenta agosto
Bacalhau Cremoso do Chef Regi
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Quibe de Frango 04
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango moído
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- 1 cebola ralada
- 1 colher [sopa] de alho triturado
- ½ xícara de folhas de hortelã picadas
- 1 colher [sopa] de vinagre ou suco de limão
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 2 colheres [sopa] de azeite
- Sal e pimenta-síria de acordo com seu gosto
Bacalhau do Cabral 03
Ingredientes:
- 1 ½ kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas inglesas cozidas e amassadas
- 1 cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 lata de milho-verde
- Azeitonas sem caroço a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 garrafa de leite de coco pequena
- 1 creme de leite sem soro
- 1 copo de requeijão
- 300 g de camarão sem casca e refogado
- 500 g de cream cheese
- Azeite a gosto
Frango com Creme de Ricota e Mostarda
Ingredientes do Frango com Creme de Ricota e Mostarda:
- 1 filé de frango
- 1 colher [sopa] de Creme de Ricota
- 1 colher [chá] da mostarda de sua preferência
- ½ cebola pequena cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho cortado em pequenos pedaços
- Tempero a gosto
Camarão com Catupiry 06
Ingredientes do Camarão com Catupiry:
- 400 g de camarão descascados
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola grande picada
- 3 tomates
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
- 1/3 de xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 220 g de queijo tipo catupiry