Coroa de Arroz 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado
  • 200 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 tabletes de caldo de galinha esfarelado
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 cebola ralada

Para Decorar:

  • Ovos cozidos
  • Azeitonas

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Lula Recheada com Mousse Verde

Lula Recheada com Mousse VerdeIngredientes da Lula Recheada com Mousse Verde:

  • 4 tubos de lulas grandes limpas
  • 2,5 l de caldo de peixe
  • 100 g de filé de linguado
  • 1 clara
  • 100 g de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Manjericão
  • Alecrim
  • Salsinha
  • Hortelã
  • Estragão
  • Cebolinha-francesa

Molho de tomate:

  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 12 tomates
  • Alho-poró
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 500 ml de caldo de peixe
  • Creme de leite
  • Cebola crocante
  • 2 cebolas
  • Farinha de trigo

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Salada de Massa 01

Ingredientes:

  • 250 g de Parafuso Isabela cozido e frio
  • ½ xícara (chá) de salsão picado
  • 1 pimentão vermelho cortado em Juliana
  • 1 colher (sopa) de cebola cortada
  • 1 xícara (chá) de presunto em quadradinhos
  • ½ xícara (chá) de vagens cozidas cortadas em pedaços
  • 1 xícara (chá) de maionese ou (sal, óleo vinagre e pimenta)

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Erva-Doce com Azeitonas Pretas

Erva-Doce com Azeitonas PretasIngredientes da Erva-Doce com Azeitonas Pretas:

  • ½ xícara (chá) de caldo de legumes
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 bulbos de erva-doce cortados ao meio
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 20 azeitonas pretas sem caroço
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • Tomilho picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

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