Beirute de Mortadela

Ingredientes:

  • 300 g de mortadela defumada fatiada
  • 300 g de queijo mussarela ou prato fatiado
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • Molho tártaro a gosto
  • 8 fatias de pão sírio
  • Alface a gosto

Molho Tártaro:

  • 2 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
  • 1 xícara (chá) de maionese com limão
  • 2 dentes de alho bem picadinho
  • Gotas de molho inglês a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pitada de sal

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Galinha Cheia 02

Ingredientes:

  • 1 galinha de 3 kg
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 3 cebolas em fatias
  • 1 copo de vinho branco
  • Folhas de manjericão
  • 2 folhas de louro
  • 1 tomate picado
  • Sal a gosto

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 350 g de farinha de mandioca
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • 50 g de bacon fatiado
  • Miúdos da galinha
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos batidos
  • Sal

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