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Bagre com Camarão

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Bagre com Camarão

Ingredientes:

  • 1 kg de bagre
  • 500 g de camarão
  • ½ pimentão vermelho em tiras
  • ½ pimentão amarelo em tiras
  • ½ pimentão verde em tiras
  • 2 cebolas vermelhas grandes em rodelas
  • 1 copo de tomates pequenos
  • 1 copo de salsão
  • 3 batatas grandes em rodelas finas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (café) de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 copo de vinho branco
  • ½ vidro de leite de coco
  • Salsa, coentro e cebolinha a gosto.

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Sanduíche de Atum 03

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma sem casca.

Creme:

  • ½ l de leite,
  • 1 colher [sopa] de margarina,
  • 1 colher [sopa] de maizena,
  • 1 tablete de caldo de legumes.

Recheio:

  • 2 latas de atum amassados com o garfo,
  • 3 tomates picados,
  • ½ xícara [chá] de cebola picada,
  • ½ xícara [chá] de azeitonas picadas,
  • ½ xícara [chá] de salsinha picada, azeite, sal e orégano,
  • 2 colheres [sopa] de maionese.

Modo de Preparar:

Creme:

  • Levar ao fogo, engrossar, mexendo sem parar.

Recheio:

  • Mexer bem para ligar tudo.

Montagem:

  • Molhar as mãos num prato com água e suco de limão e bater dos dois lados do pão umedecendo-os ligeiramente.
  • Colocar num pirex em várias camadas.
  • 1.ª camada: pão de fôrma umedecido;
  • 2.ª camada: creme;
  • 3.ª camada: recheio picado;
  • 4.ª camada: queijo ralado e assim por diante, terminando com queijo ralado.

Gelado:

  • Servir gelado após ter permanecido na geladeira no mínimo por 2 horas.

Quente:

  • Levar ao fomo para gratinar e servir em seguida.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Peito de Frango Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • Água
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Shoyu
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com a pele com sal, alho e shoyu.
  • Em uma panela grande coloque os peitos temperados e cubra com a água suficiente para cozinhar e ficar ainda com bastante caldo.
  • Depois de cozido tire-os da panela deixe esfriar e reserve o caldo.
  • Desfie os peitos, em outra panela frite os frangos desfiados.
  • Depois de bem fritos coloque cebola e alho picados, deixe fritar um pouco mais ou até as cebolas murcharem, mexendo sempre para não queimar.
  • Despeje nessa fritura o caldo reservado, deixe cozinhar mais.
  • Depois de cozido, dissolva em um copo de leite frio as duas colheres de amido de milho. Despeje na panela e mexendo para não empelotar, quando engrossar desligue o fogo.
  • Adicione o cheiro-verde picado.
  • Prove o sal se quiser mais grosso adicione mais amido com leite.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Sanduíche de Atum à Italiana

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Ingredientes:

  • 2 fatias de pão integral
  • 2 colheres de atum em lata desfiado
  • 3 fatias de tomate
  • 1 clara de ovo cozido
  • 2 fatias de cebola
  • 1 colher [sopa] de requeijão light
  • Sal, orégano e manjericão a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e recheio o pão.

Fonte: http://bemstar.globo.com

Quibe Assado Light de Cenoura

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Ingredientes:

  • 250 g de trigo para quibe;
  • 2 cenouras raladas;
  • ½ xícara (chá) de hortelã picada;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 limão;
  • 4 colheres (sopa) de shoyu light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Azeite em spray para untar.

Modo de Preparar:

  • Deixar o trigo de molho durante uma hora para hidratar;
  • Depois, escorrê-lo e espremer para liberar toda a água;
  • Adicionar as cenouras, a hortelã e a cebola ao trigo.
  • Em seguida, temperar com o sal, a pimenta e o molho shoyu;
  • Separar a massa em pequenos pedaços e fazer bolinhos de quibe com eles.
  • Untar uma fôrma com o azeite em spray e distribuir os bolinhos nela;
  • Levar para assar em forno alto por 30 minutos.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br