Ingredientes:
- 4 robalinhos
- 3 colheres [sopa] de azeite aromatizado
- 1 ½ embalagem seleta de legumes
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- Sal
- Pimenta-caiena
Robalinho na Grelha
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Torta de Batata com Carne Moída 03
Ingredientes da Torta de Batata com Carne Moída 03:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada a gosto
- 500 g de batatas
- 2 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de margarina
Pernil Assado do Jeito Mineiro
Ingredientes do Pernil Assado do Jeito Mineiro:
- 1 colher (sopa) de manjericão picadinho
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão ou 1 laranja
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) cheia de alecrim
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 copos de vinho tinto seco
- 4 colheres (sobremesa) de tempero
- Bata o tempero no liquidificador:
- 1 pernil de porco de 5 kg com osso e limpo
Recheio:
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de alho picado
Robalinho de Escabeche
Ingredientes:
- 8 robalinhos
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- Azeite
- 50 ml vinagre
Modo de Preparar:
- Amanhe os robalinhos e tempere-os com sal e pimenta.
- Frite-os em azeite de ambos os lados.
- Retire e reserve.
- No mesmo azeite frite as cebolas as rodelas e o alho fatiado, quando a cebola estiver loura junte o vinagre.
- Deixe apurar.
- Deite este molho sobre os robalinhos.
- Cubra com um testo e deixe ressoar.
- Sirva no dia seguinte, acompanhado com arroz de ervilhas, berinjela grelhada e salada.
Fonte: http://www.petiscos.com – Portugal
Torta de Carne Moída com Batata
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
- 3 batatas grandes cozidas e passadas no espremedor
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ colher (café) de sal
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- ½ xícara (chá) de queijo ralado
Modo de Preparar:
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate e a carne. Reserve.
- Em uma tigela, misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e a salsa até formar um purê.
- Em um refratário, espalhe a carne moída e cubra com o purê de batata.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido para gratinar.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)