Suflê de Cebola 02

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de cebolas picadas e douradas na margarina
  • 1 pitada de ajisal (opcional)
  • 1 ½ xícara (chá) de cebolas cozidas e picadas
  • ½ xícara (chá) de miolo de pão dormido
  • 1 xícara (chá) de molho branco
  • 1 gema
  • 3 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

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Mousse de Pepino 05

Mousse de PepinoIngredientes da Mousse de Pepino:

  • 1 pepino grande bem picado
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 ½ colher (sopa) de gelatina em pó
  • Suco de ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de água
  • ¾ de xícara (chá) de ricota peneirada
  • 2/3 de xícara (chá) de creme de leite azedado com 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de cebola ralada bem fino
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 maço de agrião para decorar

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Arroz com Suco de Laranja

Ingredientes do Arroz com Suco de Laranja:

  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 60 g de manteiga

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Salada de Frango e Vegetais 02

Ingredientes da Salada de Frango e Vegetais 02:

  • ½ peito de frango cozido e desfiado
  • 3 vagens cozidas e picadas
  • 1 cenoura cozida em fatias
  • 2 colheres (sopa) de ervilha
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 batata cozida em fatias
  • ½ maçã verde em cubos
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

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