Risoto Alla Milanese 02

Ingredientes do Risoto Alla Milanese 02:

  • 400 g de arroz
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 colher (chá) de açafrão
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água quente
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Tambaqui na Brasa 02

Tambaqui na Brasa 02Ingredientes do Tambaqui na Brasa:

  • 1 tambaqui de 5 kg
  • 3 pimentas-de-cheiro
  • 4 tomates médios em cubos pequenos
  • 1 pimentão verde pequenos em cubos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 maço pequeno de cheiro-verde picado em finos pedaços
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal a gosto
  • Farinha de mandioca (fina)
  • 4 cabeças de alho
  • Limão para limpar o peixe

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Fogazza Frita 02

Ingredientes da Fogazza Frita 02:

Massa:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Água morna até dar ponto

Recheio:

  • 300 g de mussarela
  • 3 tomates sem semente
  • 1 cebola grande
  • Orégano
  • Sal a gosto

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