Filé de Peixe no Papel-Alumínio

Filé de Peixe no Papel-AlumínioIngredientes do Filé de Peixe no Papel-Alumínio:

  • 4 filés de robalo de 200 g cada
  • 4 colheres (sopa) de saquê
  • Sal a gosto
  • 1 cenoura bem pequena e tenra
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 4 cogumelos tipo shimeji ou 16 comuns brancos
  • 4 folhas de papel-alumínio cortadas em quadrados de 25 cm

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Croquete de Espinafre Especial

Ingredientes do Croquete de Espinafre Especial:

Massa:

  • 1 kg de batata
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 3 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
  • ½ xícara (chá) de cenoura cozida e picada
  • Sal a gosto

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Lombo Suíno à Moda Alemã

Lombo Suíno à Moda AlemãIngredientes do Lombo Suíno à Moda Alemã:

  • 500 g de lombo suíno cortado em cubos
  • 2 sachês de Caldo Sazón Carne
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado (50 g)
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras (240 g)

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