Polenta da Vovó

Ingredientes da Polenta da Vovó:

Carne moída:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ kg de carne moída
  • 2 tomates picados
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Polenta:

  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 4 ½ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tablete de caldo de carne

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Sobrecoxa de Frango com Tomilho e Limão-Siciliano

Sobrecoxa de Frango com Tomilho e Limão-SicilianoIngredientes da Sobrecoxa de Frango com Tomilho e Limão-Siciliano:

  • 1 kg de sobrecoxas desossadas orgânicas
  • 2 dentes de alho picados
  • Tomilho o quanto baste
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 cebola grande picada
  • 400 g de cogumelos paris frescos
  • 200 g de ervilhas frescas
  • 120 g de cenouras
  • 4 batatas com casca
  • Alecrim o quanto baste
  • Azeite
  • Sal o quanto baste
  • Pimenta-do-reino o quanto baste

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Salada de Feijão-Roxo e Vôngole

Ingredientes da Salada de Feijão-Roxo e Vôngole:

  • 1 xícara [chá] de feijão-roxo cozido
  • 1 cebola grande fatiada e escaldada
  • 200 g de vôngoles limpos e cozidos
  • 2 colheres [sopa] de azeitonas verdes
  • 2 colheres [sopa] de vinagre
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher [sopa] de salsa picada

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Caranguejo na Fôrma

Ingredientes do Caranguejo na Fôrma:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • 1 cebola média (100 g) picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 500 g de carne de caranguejo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado para polvilhar

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