Ingredientes da Salada de Chuchu Simples:
- 2 chuchus cortados em fatias;
- Suco de 1 limão;
- Sal a gosto;
- 1 cebola fatiada;
- Azeite de oliva a gosto;
- Salsinha picada a gosto.
Salada de Chuchu Simples
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Ensopado Rápido de Lulas e Namorado em Cubos
Ingredientes do Ensopado Rápido de Lulas e Namorado em Cubos:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola grande cortada em gomos
- 1 folha de louro
- 5 tomates maduros sem pele e sem sementes cortados em pedaços
- 400 g de namorado cortado em cubos
- 200 g de lulas limpas cortadas em anéis
- 3 colheres (sopa) de coentro ou de salsinha
- Sal e pimenta fresca a gosto
Tomate Recheado com Salada
Ingredientes do Tomate Recheado com Salada:
- 4 tomates
- 1 pé de alface-lisa
- 1 cebola
- 10 azeitonas verdes
Ossobuco ao Molho de Hortelã
Ingredientes do Ossobuco ao Molho de Hortelã:
- Farinha de trigo o suficiente para passar no ossobuco
- 3 ossobucos (700 g a 800 g amarrados com um barbante para não perder o formato)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 1 talo de aipo picadinho
- 1 cenoura picadinha
- 1 alho-poró picado (só a parte branca)
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1,5 litros de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1,5 litro de água)
- 1 maço grande de folhas de hortelã picado grosseiramente
- Sal e pimenta-do-reino preta a gosto
Purê de mandioquinha:
- 300 g de mandioquinha descascada
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 250 ml de água
- 1 bouquet garni
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- Sal a gosto
Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico
Ingredientes do Hambúrguer de Aveia Light com Grão-de-Bico:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido;
- ½ cebola ralada;
- 2 dentes de alho amassados;
- ½ xícara (chá) de nozes bem picadas;
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos;
- 1 ovo;
- 1 colher (sobremesa) de páprica doce;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 3 colheres (sopa) de ervas frescas a gosto;
- 1 colher (sopa) de sementes de linhaça dourada.