Salsicha de Salmão com Molho de Camarão

Salsicha de Salmão com Molho de Camarão

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 200 g de cascas de camarão bem lavadas
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • ½ kg de filé de salmão picado
  • 4 ramos folhas de endro
  • 1 cebola média picada
  • 1 clara

Continue lendo

Risoto Light de Chuchu

Risoto Light de Chuchu

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de chuchu picado.

Continue lendo

Sardinha à Escabeche na Panela de Pressão

Sardinha à Escabeche na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 500 g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão)
  • 2 cebolas em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 200 ml de azeite
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de colorau
  • Sal e salsinha a gosto

Continue lendo

Torta de Mortadela 01

Torta de Mortadela 01

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite morno,
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico,
  • 1 pitada de sal,
  • 1 ovo batido,
  • ½ xícara (chá) de óleo,
  • Farinha de trigo até dar ponto,
  • 1 gema.

Recheio:

  • 300 g de mortadela fatiada,
  • 3 tomates picados,
  • 2 cebolas picadas,
  • Salsa e cebolinha,
  • Sal e pimenta a gosto.

Continue lendo

Sardinha à Moda de Setúbal

Sardinha à Moda de Setúbal

Ingredientes:

  • 1 kg de sardinhas
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo
  • Ovos batidos
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 5 tomates sem peles e sem sementes
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Sal, pimenta-do-reino,
  • Salsa picada

Continue lendo