Argolinha à Caipira

Argolinha à Caipira

Ingredientes:

  • 1 pacote de argolinha
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de amido
  • 500 g de carne de sol
  • 5 gomos de alho picados
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ pimentão picado
  • 2 cebolas fatiadas
  • Salsinha picada
  • 1 tomate picado
  • 500 ml de leite

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Risoto Light de Abóbora

Risoto Light de Abóbora

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • Alecrim a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa picada.

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Bolinha de Carne de Galinha

Bolinha de Carne de Galinha

Ingredientes:

  • 2 xícaras [chá] de água
  • 1 cebola
  • 2 colheres [sopa] de salsa
  • 3 xícaras [chá] de pão ralado
  • 4 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 xícaras [chá] de óleo
  • 3 ovos
  • 400 g de peito de frango
  • 1 pitada de pimenta
  • ½ colher [sopa] de sal
  • 2 tomates

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Risoto de Limão-Siciliano e Amêndoas

Risoto de Limão-Siciliano e Amêndoas

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz carnaroli ou arbóreo
  • Raspa da casca e suco de 1 limão-siciliano
  • 4 colheres (sopa) de lâminas de amêndoas tostadas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Camarão grelhado para acompanhar
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de gin
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal a gosto

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Risoto Light de Grão-de-Bico

Risoto Light de Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de gergelim integral branco;
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça;
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico.

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