Arquivo da tag: Catupiry

Camarão ao Molho Gorgonzola 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão sem casca
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (sopa) de queijo catupiry
  • 2 colheres (sopa) de leite de coco
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 5 dentes de alhos amassados
  • 300 g de macarrão penne
  • Coentro picado a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o camarão com sal e coentro, para ficar melhor 1 hora antes.
  • Em uma vasilha coloque o azeite.
  • Leve em fogo baixo e coloque o alho até dourar.
  • Coloque o camarão já temperado quando o mesmo perder a cor natural.
  • Coloque o queijo gorgonzola, o queijo catupiry e o leite de coco, ele vai criar um pouco de água que é do camarão, mas logo vai engrossar.
  • Deixe ferver por 10 minutos sempre mexendo e já com fogo alto desligue o fogo.
  • O macarrão penne já cozido e escorrido é acrescentado na panela com o camarão.
  • Pode servir com um vinho do porto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Mandioca com Linguiça e Creme de Queijo Colonial

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Bolinho de Mandioca com Linguiça e Creme de Queijo ColonialIngredientes do Bolinho de Mandioca com Linguiça e Creme de Queijo Colonial:

Bolinho de mandioca:

  • 435 g mandioca
  • 1 embalagem linguiça Blumenau
  • 10 g alho
  • 25 g salsinha
  • 11 g amido de milho
  • 80 g farinha de mandioca fina

Creme de queijo:

  • 100 ml leite
  • 100 g queijo colonial
  • 2 g mix de pimenta
  • 60 g catupiry

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Salt do Ano

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Ingredientes:

  • 1 embalagem (360 g) de biscoito Salt Cracker Águia
  • 100 g de margarina
  • 2 ovos batidos

Recheio:

  • 400 g de kani kama picado
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal a gosto
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto
  • 250 g de maionese
  • ¾ xícara (chá) de creme de leite
  • 100 g de queijo tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Em um processador, processe o biscoito Salt Cracker Águia até obter uma farinha.
  • Coloque numa vasilha, misture a margarina e os ovos até obter uma massa homogênea.
  • Forre uma fôrma redonda de fundo removível (30 cm de diâmetro).
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar.

Recheio:

  • Em uma vasilha, misture o kani kama, o molho de soja, a mostarda, o sal, a salsa e a cebolinha, a maionese, o creme de leite e o queijo catupiry.

Montagem:

  • Desenforme a massa, espalhe o recheio.
  • Decore a gosto e sirva.

Fonte: http://www.donabenta.com.br

Bacalhau Gratinado 18

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola ralada mais meia cebola
  • 1 alho-poró, a parte branca
  • 1 cenoura ralada
  • Cheiro-verde a gosto
  • Noz-moscada ralada
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 litro de leite integral
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho, não muito cheias
  • Catupiry a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola, o alho-poró, a cenoura em 2 colheres de margarina.
  • Acrescentar o bacalhau.
  • Refogar tudo e reservar.
  • Fazer um molho branco refogando meia cebola na margarina restante, noz-moscada e o leite com o amido de milho.
  • Acrescente ao molho branco, o catupiry e parte do parmesão.
  • Misturar o refogado de bacalhau ao molho branco e acertar o sal.
  • Colocar em um refratário e polvilhar o parmesão e levar para gratinar no forno
  • Servir com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br