Torta de Frango Caipira 02

Ingredientes:

Recheio:

• 1 frango caipira de 1,5 kg em pedaços
• 1 folha de louro
• 1,5 l de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada em cubos
• 4 tomates sem sementes e em cubos
• 1 dente de alho picado
• 200 g de queijo Catupiry
• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes em lascas
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de fermento químico em pó
• 200 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo

Montagem:

• 1 gema de ovo

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