Risoto Festivo 02

Risoto Festivo 02

Risoto Festivo 02Ingredientes:

  • 1 cebola pequena bem picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 caldo de legumes
  • 1 xícara [chá] de brócolis separados em buquê e cozidos
  • 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
  • ½ xícara [chá] de tomates secos cortados em tiras
  • ½ xícara [chá] de castanhas-do-pará cortadas em lascas
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 2 xícaras [chá] de arroz

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Mousse de Cupuaçu Light com Farofa

Mousse de Cupuaçu Light com Farofa de Castanha

Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco;
  • 200 g de polpa de cupuaçu congelado;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite light gelado.

Farofa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • ½ pacote de coco ralado sem açúcar;
  • 5 castanhas-do-pará picadas;
  • 3 colheres (sopa) de açúcar demerara.

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