Risoto de Castanha e Cogumelo

Risoto de Castanha e Cogumelo

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 pimenta-malagueta fresca sem semente picada
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz integral cru lavado e escorrido
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 3 cubos de caldo de legumes
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 60 g de cogumelos frescos tipo Paris picados
  • 180 g de castanha-do-pará picadas grosseiramente

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Crocante de Sorvete

Crocante de Sorvete

Crocante de SorveteIngredientes:

  • 1 pacote de biscoito maizena
  • 500 ml de sorvete de creme
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • Chocolate em pó para polvilhar
  • Castanha-do-pará picada e cereja para decorar

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Arroz Sete Cereais com Chester

Arroz Sete Cereais com Chester

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz 7 cereais
  • 600 g de peito de chester cortado em tiras finas (iscas)
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
  • 150 g de castanha-do-pará picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de espumante seco
  • 5 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 potinhos de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo

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Consumê Tropical

Consumê Tropical

Ingredientes:

  • 1 repolho roxo
  • 1 maçã ácida (com casca) picada em cubos
  • 1 manga picada em cubos
  • 1 batata cozida picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 2 castanhas-do-pará raladas
  • 1 cenoura ralada
  • ½ lata de ervilhas
  • 5 colheres (sopa) de maionese creme
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • Curry

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