Alfajor de Nutella
Ingredientes:
- 3 pacotes de bolacha Maria redonda
- 1 copo grande de Nutella
- 1 kg de chocolate ao leite ou meio amargo
- 200 g de castanha-de-caju, moída para decorar.
Alfajor de Nutella
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Torta Mousse de Morango 01
Torta Mousse de Morango 01
Ingredientes:
Biscoito:
- ¾ de xícara (chá) de castanha-de-caju sem pele e torrada
- 3 gemas
- ½ xícara (chá) de manteiga gelada picada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Mousse:
- 2 pacotes de gelatina em pó branca sem sabor
- 1 pacote de gelatina em pó vermelha sem sabor
- 500 g de morango batido no liquidificador
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco batido em picos firmes
Para decorar:
- 500 g de morango cortado em fatias finas
Carpaccio de Pera
Carpaccio de Pera
Ingredientes:
Molho:
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco;
- 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- Sal a gosto;
- 1 pitada de açúcar mascavo;
- 1 pitada de hortelã seca.
Carpaccio:
- 1 pera rocha portuguesa;
- 1 prato fundo de alface-americana rasgada em pedaços pequenos;
- 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada;
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado grosso.
Torta de Chocolate Crocante 04
Torta de Chocolate Crocante 04
Ingredientes:
- 1 ½ pacote de biscoito maizena (300 g)
- 4 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada e picada
- ½ xícara (chá) de margarina
- 170 g de chocolate ao leite crocante picado para decorar
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 200 g de chocolate ao leite crocante picado
- 2 colheres (sopa) de mel
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
Peixe com Crosta de Castanha
Peixe com Crosta de Castanha
Ingredientes:
- 2 fatias de pão de fôrma integral sem casca
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e moída
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 800 g de lombo de tucunaré
- 1 colher (sopa) de azeite