Arquivo da tag: Carne Moída

Parafusinho ao Molho Picadinho

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Ingredientes:

  • 350 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de molho de tomate
  • 500 g de macarrão Parafusinho
  • Molho inglês
  • Alho e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e a carne.
  • Acrescente a ervilha, 2 xícaras de água, o molho de tomate, o sal, o molho inglês e o alho.
  • Tampe a panela, abaixe o fogo e ferva por 10 minutos.
  • Prepare o macarrão Parafusinho conforme instruções contidas na embalagem.
  • Acrescente o molho ao macarrão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.jmacedo.com.br

Berinjela Recheada 18

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas grandes
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • Sal e pimenta (temperos) a gosto
  • 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Lavar as berinjelas e corta-las em três partes iguais.
  • Retirar o miolo e cozinhar com o vinagre até murchar um pouco.
  • Em uma panela, aquecer o óleo e fritar a cebola.
  • Juntar a carne moída e deixe fritar.
  • Acrescentar o tomate, sal, pimenta e temperos a gosto.
  • Desligar e reservar.
  • Na mesma panela, deixar um pouco da carne e juntar o molho de tomate.
  • Esperar ferver.
  • Colocar a salsinha e misturar.
  • Acomodar as berinjelas num refratário e rechear com carne moída.
  • Regar com o molho.
  • Polvilhar queijo ralado (opcional) e levar ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Parafuso à Bolonhesa

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Ingredientes:

  • ½ kg de macarrão parafuso Adria Massa com ovos
  • 1 litro de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 300 g de carne magra moída
  • 500 g de purê de tomates
  • ½ cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 pimentão picadinho
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Refogue a carne, a cebola, o alho e o pimentão.
  • Acrescente o purê de tomate, o sal, o açúcar e a pimenta.
  • Deixe apurar e reserve.
  • Leve a água para ferver, acrescente o óleo, o sal e o macarrão.
  • Cozinhe al dente.
  • Escorra e tempere com o molho.

Fonte: http://www.adria.com.br

Parafuso ao Forno 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de parafuso
  • 500 g de carne moída
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola picada
  • 5 gomos de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de molho pronto de tomate
  • 8 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 caixa de creme de leite
  • 150 g queijo mussarela
  • Sal e pimenta a gosto

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Arroz com Almôndegas 02

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão amanhecido
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 ovo

Molho:

  • ½ xícara (chá) de folhas de manjericão rasgadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 500 g de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola média ralada

Modo de Preparar:

  • Misture em uma vasilha a carne, a cebola, o alho, o ovo, o pão umedecido no leite, a farinha, a salsa, sal, pimenta e amasse com as mãos.
  • Modele almôndegas e reserve.

Molho:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho.
  • Acrescente o molho de tomate, a água, o manjericão, sal e pimenta.
  • Adicione as almôndegas, tampe e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Em um refratário redondo, faça camadas de arroz e molho, terminando em molho.
  • Polvilhe com o queijo ralado e as azeitonas.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com