Arquivo da tag: Carne Moída

Boi Ralado no Espeto

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída de gado de primeira
  • 4 dente de alho picados em pedaços pequenos
  • 1 cebola média picada em pedaços pequenos
  • 1 pacote de creme de cebola
  • Papel alumínio para enrolar
  • Tempero verde a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes a carne, sovar a carne e forme um cilindro.
  • A seguir, enrolar em papel alumínio e colocar no espeto e assar (como churrasco).
  • Mais perto da hora de servir, tirar o papel alumínio para dourar a carne.

Fonte: http://comidas1.com

Bolo de Carne Moída 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída sem gordura
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mussarela picada
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • Pimenta do reino e orégano a gosto
  • Manteiga
  • 1 ovo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Colocar a carne numa tigela e temperar com a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
  • Quebrar o ovo sobre a carne e misturar.
  • Acrescentar o leite e misturar bem.
  • Colocar a farinha de trigo e amassar como se estivesse fazendo massa de pão.
  • Sobre uma tábua de bater bife polvilhar farinha de trigo e colocar a carne.
  • Vá abrindo com os dedos até ficar uma camada não muito grossa.
  • No centro da carne, colocar pedacinhos de manteiga, o presunto e a mussarela.
  • Fechar a carne, dobrando cada borda em direção ao meio.
  • Untar com manteiga uma vasilha refratária e colocar o bolo de carne, coberto com pedacinhos de manteiga.
  • Levar ao forno por 40 minutos.

Fonte: http://comidas1.com

Quibe Frito 01

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne moída
  • 2 copos grandes de trigo para quibe
  • 1 cebola grande
  • 1 colher (sopa) de sal
  • Pimenta

Recheio:

  • 100 g de carne moída
  • 1 cebola média
  • 50 g de pinhõezinhos
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • A massa deve ser preparada da mesma maneira que o quibe cru.
  • Para fazer o recheio, doure os ingredientes antes de misturá-los. Reserve.
  • Pegue uma porção de quibe cru, enrole em forma de um ovo, faça um furo no meio com o indicador.
  • Coloque nesse orifício, um pouco de recheio, sem colocar muito, para evitar que estufe e estoure.
  • Molhe os dedos e feche o orifício do quibe, completando a forma de um ovo.
  • Frite em meia panela de óleo e deixe secar em papel absorvente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Carne 10

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne moída
  • 2 tomates médios sem sementes, picados em cubos
  • ½ xícara (chá) de ervas frescas picadas
  • ½ colher (sopa) de páprica doce
  • 7 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 5 fatias médias de bacon
  • 100 g de presunto em fatias
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela a carne, 1 colher de (sopa) de óleo, o alho, 5 colheres de (sopa) de farinha de rosca, o queijo, 1 ovo e o sal e misture até ficar homogêneo.
  •  Molde a carne em uma superfície lisa, sobre um filme plástico até obter um retângulo de 25 x 20 cm.
  • Espalhe por cima o bacon e o presunto e os tomates temperados com as ervas e o sal.
  • Enrole a carne como um rocambole, aperte bem e coloque em um refratário baixo, próprio para microondas, untado com o óleo restante.
  • Bata o outro ovo e pincele o rocambole.
  • Polvilhe por cima o restante da farinha de rosca misturada com a páprica, cubra o refratário com papel manteiga e leve ao micro-ondas, na potência alta, por 20 minutos, ou até a carne assar.
  • Deixe o bolo descansar dentro do forno por 5 minutos.
  • Retire e sirva.

Fonte: http://comidas1.com

Bolinho de Carne à Milanesa

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Ingredientes:

  • 500 g de carne de vaca moída
  • 4 fatias de pão de fôrma molhadas em leite
  • 1 cebola batida
  • Pimenta do reino
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Óleo
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Misturar a carne com o pão espremido, a cebola, os temperos.
  • Formar bolinhos e passar na farinha de trigo, no ovo batido com um pouco de água e na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo abundante.

Fonte: http://comidas1.com