Arquivo da tag: Carne Moída

Bolinho de Carne Moída Delícia

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 3 batatas médias
  • 1 envelope de sazón vermelho para carne
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo ou mais se necessário
  • Cheiro-verde e outros temperos na quantidade que preferir
  • Sal na quantidade que preferir
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata, depois de fria esmague bem até virar um purê.
  • Acrescente a carne, 1 ovo, os temperos, o sal e o sazón, misture bem a massa.
  • Adicione a farinha aos poucos, até que dê para enrolar, se necessário ponha mais, a massa não fica muito firme.
  • Bata o outro ovo com uma pitada de sal e reserve.
  • Faça em pequenas bolas com a massa, passe no ovo reservado e na farinha de rosca.
  • Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados.
  • Depois de frito fica uma massa molhadinha e macia.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bolinho de Carne da Graci

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne moída
  • 1 xícara [chá] de azeitonas verdes picadinhas
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de azeite
  • 1 pimentão amarelo picadinho
  • Salsinha picadinha
  • 5 ou 6 folhas de hortelã picadinhas
  • Pimenta na quantidade que preferir
  • Sal na quantidade que preferir
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras [chá] de farinha de soja
  • 2 xícaras [chá] de farinha de milho bem esfarelada

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem.
  • Pode tirar e acrescentar temperos à vontade.
  • Faça os bolinhos enrolando na mão e achatando como hambúrguer.
  • Frite com margarina.
  • Sirva com arroz e salada.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Lasanha Diferente 03

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Ingredientes:

  • 500 g de massa caseira lasanha pré-cozida
  • ½ lata de extrato tomate
  • 300 g de carne moída
  • Água para o molho
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500 g de mussarela
  • 300 g de presunto
  • Orégano

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída a seu gosto.
  • Depois cozinhe e antes de secar toda a água acrescente o extrato de tomate.
  • Deixe ferver e prove o tempero, se necessário acrescente água.
  • O molho deve ficar levemente ralo para que a massa termine de cozinhar no forno no próprio molho.
  • Depois de fervido, desligue o fogo e coloque o creme de leite.
  • Reserve.
  • Em uma travessa de vidro monte a lasanha começando pelo molho e intercalando camadas de massa, molho, mussarela e presunto.
  • Atente apenas para que a massa sempre esteja em contato com o molho.
  • Para finalizar, salpique orégano.
  • Preaqueça o forno por 10 minutos e depois coloque a lasanha para assar em forno médio (180ºC) em torno de 35 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Lasanha com Molho Branco e Bolonhesa

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Ingredientes:

  • 1 ou mais pacotes de massa fresca
  • 300 g de queijo mussarela
  • 300 g de presunto magro
  • Parmesão ralado a gosto
  • 4 dentes de alho picadinhos

Molho branco:

  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto,
  • 2 colheres sopa de catupiry

Molho bolonhesa:

  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 cenoura bem picadinha
  • 300 g de carne moída
  • 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto,
  • ½ xícara [chá] de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga.
  • Adicione então o leite e os temperos e mexa bem.
  • Por fim o catupiry e reserve.
  • Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite a carne moída.
  • Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar.
  • Adicione os tomates batidos e tempere a gosto.

Montagem:

  • No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima
  • Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco.
  • Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco.
  • Salpique parmesão e o alho.
  • Leve ao forno até gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Almôndega Deliciosa 05

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Ingredientes:

Almôndega:

  • ½ kg de carne moída;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • ½ xícara de salsinha picada;
  • 2 ovos;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino moída;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca;
  • 1 xícara de óleo para fritar.

Molho:

  • 1 cebola media picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½ xícara de salsinha;
  • 3 colheres (sopa) cheias de extrato de tomate;
  • 2 ½ xícaras de água quente;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

Molho:

  • Doure a cebola e o alho, junte o extrato de tomate, o sal e a água quente.
  • Deixe ferver por uns 5 minutos.
  • Por último, coloque a salsinha e deixe em fogo baixo.

Almôndega:

  • Junte todos os ingredientes numa tigela grande e amasse bem com as mãos por mais ou menos 5 minutos.
  • Com as mãos sempre úmidas, faça bolinhas do tamanho de um limão e frite numa frigideira até dourar.
  • Retire as bolinhas da frigideira e coloque diretamente no molho de tomate.
  • Tampe e deixe por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.iserv.com.br