Arquivo da tag: Carne Assada

Croquete de Carne Assada 05

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Croquete de Carne Assada 05

Croquete de Carne Assada 05Ingredientes:

  • ½ kg de carne assada (sobra de churrasco) moída
  • 1 cebola grande ralada
  • 4 ovos inteiros
  • 4 ou 5 pães velhos esfarelados
  • 250 g de mussarela em cubos
  • Cheiro-verde a gosto
  • Tempero completo a gosto
  • Leite e farinha de rosca
  • 1 litro de óleo para fritar

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Arroz com Carne Desfiada

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Arroz com Carne DesfiadaIngredientes do Arroz com Carne Desfiada:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem pele picado
  • 3 xícaras (chá) de sobras de carne assada ou cozida desfiada
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • Margarina para untar
  • 6 colheres (sopa) de maionese para cobrir
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Arroz com Sobras

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho triturado
  • 4 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) carne assada cortada em cubos de 1,5 cm (lombo, alcatra, pernil)
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 ½ xícara (chá) de arroz sem lavar
  • 3 xícaras de (chá) de água quente
  • 1 ½ xícara (chá) de abobrinhas brasileiras em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
  • Cheiro-verde picado

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Caldo de Final de Churrasco

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Ingredientes: do Caldo de Final de Churrasco:

  • 300 g da sobra de carne assada, cortada em pequenos pedaços
  • 300 g de mandioca cozida
  • 1 cenoura cortada em pequenos pedaços
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • Sal, alho e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 copos de água
  • Cheiro-verde
  • 1 tomate
  • 1 cebola

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Salada de Pepino com Carne Assada Desfiada

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salada-de-pepino-com-carne-assada-desfiadaIngredientes:

  • 1 pé de alface-frisée
  • 1 pepino grande
  • 1 cebola
  • 200 g de carne assada e desfiada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Suco de ½ limão-siciliano
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os pepinos e a alface.
  • Descasque o pepino e corte-o em rodelas.
  • Coloque em um recipiente, junte o suco do limão-siciliano, sal e pimenta.
  • Mexa bem e deixe marinar por 5 minutos.
  • Coloque em uma peneira para escorrer o líquido formado.
  • Corte a cebola em fatias misture com as alcaparras e regue com azeite a gosto.
  • Em uma saladeira arrume as folhas da alface, acomode as rodelas de pepino, a carne desfiada, as cebolas com as alcaparras e tempere a gosto.
  • Sirva a salada de pepino com carne assada desfiada a seguir.

Fonte: http://saladas.blog.br (foto: Saladas Blog)