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Canelone ao Molho Rosado 02

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de purê de tomates
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 kg de canelone com o recheio de sua escolha
  • Pitada de noz moscada
  • Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Colocar em uma panela a manteiga e a farinha de trigo, levar ao fogo e cozinhar misturando até obter uma pasta.
  • Acrescentar o leite aos poucos misturando sem parar.
  • Cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e adicionar o purê de tomates.
  • Cozinhar por mais 10 minutos.
  • Untar um refratário com um pouco de manteiga e arrumar os canelones.
  • Acertar o ponto de sal e pimenta do reino no molho e adicionar uma pitada de noz moscada e metade do parmesão.
  • Misturar e cobrir os canelones com o molho.
  • Salpicar com o parmesão restante e levar ao forno por 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canelone ao Forno

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Ingredientes:

  • 12 a 18 canudos de canelone
  • 450 g de peito de frango sem pele, desossado e cozido
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado na hora
  • 1 ramo de salsinha para enfeitar o prato
  • 230 g de cogumelo
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 dentes de alho
  • Suco de limão
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno à temperatura de 200°C.
  • Passe o frango no multiprocessador até moê-lo bem fino.
  • Transfira-o para uma tigela.
  • Passe os cogumelos, o alho, a salsa e o estragão no multiprocessador até moê-los bem finos.
  • Bata a mistura de cogumelos como frango e junte o ovo, sal, pimenta do reino e suco de limão, a gosto.
  • Se a massa for seca, cozinhe os canudos de canelone em bastante água fervente com sal, de acordo com instruções do fabricante.
  • Escorra toda a água e coloque-os sobre um guardanapo limpo.
  • Recheie os canudos de canelone com auxílio de um saco de confeitar com bico grande comum.
  • Arrume os canelones numa travessa refratária untada com manteiga, em uma única camada bem próximos uns dos outros.
  • Espalhe o molho de tomate por cima com uma colher e salpique com queijo parmesão.
  • Asse no forno por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
  • Sirva o prato enfeitado com um ramo de salsa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canelone com Espinafre 03

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Ingredientes:

  • 500 g de canelone
  • 1 maço de espinafre
  • ½ xícara (café) de azeite
  • 1 embalagem de Molho Branco (520 g)
  • 500 g de ricota fresca
  • Sal e pimenta do reino
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o espinafre em água e sal.
  • Picar, juntando a ricota.
  • Temperar com sal, pimenta do reino e alho.
  • Juntar o azeite e 1 xícara (café) de Molho Branco.
  • Misturar bem até obter uma massa homogênea.
  • Rechear o canelone, já cozido em água, sal e óleo.
  • Cobrir com o restante do Molho Branco, levando ao forno médio para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canelone ao Molho Branco 01

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 300 g de presunto magro
  • 300 g de queijo mussarela
  • Molho branco:
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 700 ml de leite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar as massas de lasanha ao meio e enrolar cada uma com uma fatia de queijo e uma de presunto, colocando-as em uma forma refratária untada com margarina. 
  • Despejar o molho branco e levar ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até ficar gratinado.

Molho branco:

  • Derreter a margarina, retirar a panela do fogo e acrescentar a farinha.
  • Juntar o leite aos poucos, mexer bem para a mistura se tornar uniforme.
  • Voltar a panela ao fogo e mexa sem parar até ferver.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Canelone Diferente

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Ingredientes:

  • 1 pacote de massa para lasanha
  •  200 g de molho bechamel
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 250 g de mussarela picada
  • 1 colher de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Coloque a água numa assadeira e leve ao fogo.
  • Tempere a água com o sal.
  • Cozinhe a massa para lasanha, uma a uma.
  • Passe uma ligeira camada de molho bechamel em cada folha, cubra com presunto e mussarela.
  • Enrole.
  • Distribua sobre um refratário, cubra com molho de tomate, salpique queijo ralado e leve ao forno.

Fonte: http://www.copaecia.com.br