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Maçã Assada com Calda de Chocolate

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Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire o miolo das maçãs e regue com o suco de limão.
  • Despreze as sementes e pique a maçã retirada.
  • Junte o açúcar mascavo, o Ovomaltine e a manteiga e amasse com um garfo.
  • Tempere com a canela e a noz-moscada.
  • Recheie as maçãs com essa mistura e disponha-as em uma assadeira, lado a lado.
  • Regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.
  • Sirva quente com calda de chocolate.

Dica: uma bola de sorvete de creme ou de gengibre fica uma delícia para acompanhar essa sobremesa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Maçã com Cobertura Especial

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sobremesa) e fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Cobertura:

  • 4 maçãs descascadas e raladas grossa
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 4 barrinhas de cereais picadas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

Massa:

  • Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até formar um creme claro.
  • Continue batendo, adicione os ovos e bata por mais 2 minutos.
  • Acrescente as farinhas e o fermento, bata rapidamente na velocidade baixa e junte o leite.
  • Espalhe a massa em uma assadeira de 22 cm X 33 cm, untada com margarina e enfarinhada. Reserve.

Cobertura:

  • Em uma tigela, coloque a maçã ralada e regue com o suco de limão.
  • Coloque em uma peneira e aperte com uma colher para sair todo o suco.
  • Retorne a maçã para a tigela, misture o açúcar, as barrinhas de cereais picadas e a margarina.
  • Espalhe sobre a massa do bolo e polvilhe a canela.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito saia limpo.
  • Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

Dica: Use barrinha de cereal sem chocolate.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Goiaba Tentador

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Ingredientes:

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de cravo em pó

Cobertura:

  • 3 goiabas frescas em fatias
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, a baunilha, o fermento e o cravo, até formar uma massa homogênea.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
  • Cubra toda a superfície do bolo com as fatias de goiaba.
  • Misture o açúcar com a canela em pó e polvilhe sobre as goiabas.
  • Asse em forno médio preaquecido.

Dica: Uma pitada de noz-moscada na massa dá um toque de sabor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Salada Marroquina 06

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas verdes variadas
  • 1 laranja grande
  • 1/4 xícara (chá) de cebola-roxa cortada em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de tomates sem sementes cortados em tiras
  • 1 xícara (chá) de rabanetes limpos cortados em rodelas finas
  • 4 nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher (chá) de mel
  • Suco de 2 limões
  • 1/4 colher (chá) de canela
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas verdes, seque-as com papel-toalha e rasgue em pedaços.
  • Ponha em uma saladeira e reserve.
  • Descasque a laranja, separe os gomos e retire quase toda a pele.
  • Despreze as sementes, corte os gomos ao meio e junte às folhas.
  • Acrescente a cebola, o tomate, os rabanetes e as nozes.
  • Misture delicadamente com um garfo.
  • Prepare o molho: ponha em uma tigela o mel, o suco de limão, a canela e o sal.
  • Mexa vigorosamente e adicione o azeite aos poucos, sem parar de mexer.
  • Regue a salada e misture com cuidado para o molho penetrar bem.
  • Sirva a seguir.

Dica: como opção substituir as nozes por castanhas-do-pará ou pecãs picadas.

Fonte: http://www.receitamais.com.br

Canjica de Coco 02

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Ingredientes:

  • 200 g de canjica branca
  • 20 g de açúcar
  • 1 l de leite
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 paus de canela em pó
  • 3 cravos
  • 150 g de coco fresco ralado ou amendoim

Modo de Preparar:

  • Demolhar de véspera a canjica – cobrir com dois dedos de água.
  • No dia seguinte, escorrer e lavar.
  • Cozinhar a canjica coberta por dois dedos de água, junto com a canela e o cravo.
  • Verificar o líquido durante o cozimento.
  • Após cozido, acrescentar o açúcar e o leite, deixar ferver para engrossar e aromatizar.
  • Adicionar o leite de coco e servir quente ou fria, polvilhada de canela em pó e coco ralado.

Fonte: Chef Ana Soares – http://www.tokstok.com.br