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Bolinho de Chuva 07

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Bolinho de Chuva 07Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) fermento em pó
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
  • 3 xícaras (chá) óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Coe a farinha em uma tigela e acrescente o açúcar, o ovo e o fermento.
  • Coloque o leite aos poucos, até obter consistência firme (se necessário, use menos do que o indicado).
  • “Pingue” a massa na panela com óleo já quente utilizando uma colher
  • Frite poucas unidades, virando com uma escumadeira.
  • Coloque em papel toalha.
  • Polvilhe com açúcar e canela.

Fonte: Chef Benê Ricardo – http://receitas.folha.com.br

Quiche de Maçã 02

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Quiche de Maçã 02Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 maçãs médias sem casca e sem sementes cortadas em fatias
  • 1 colher (sopa) de canela

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Faça uma farofa com a farinha de trigo e a manteiga.
  • Acrescente a água aos poucos até dar ponto de amassar.
  • Descanse a massa por 30 minutos na geladeira.
  • Abra sobre uma forma com 25 cm de diâmetro, deixando sobrar 2,5 cm nas bordas.
  • Bata os ovos com o leite e misture com o creme de leite e 2 colheres de açúcar. Reserve.
  • Ponha a maçã sobre a massa, cubra com a mistura de ovos e polvilhe o açúcar restante e a canela.
  • Coloque no forno até a massa dourar.
  • Sirva morna e espalhe mais canela e açúcar.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bolo de Mel com Creme Ganache

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Bolo de Mel com Creme de GanacheIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • Ganache e raspas de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha, bicarbonato e fermento e reserve.
  • Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e depois transfira a massa para uma tigela e aos poucos vá adicionando a mistura de farinha.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C, em fôrmas de bolo inglês ou de sua preferência.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br

Pavê de Laranja e Coco

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Pavê de Laranja e CocoIngredientes do Pavê de Laranja e Coco:

Calda:

  • 1 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 5 cravinhos

Creme de baunilha:

  • 2 ½ xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 gemas
  • ½ colher (sopa) de essência de baunilha

Montagem:

  • 1 pão de ló médio
  • 3 laranjas sem casca e sem a película branca, em gomos
  • 250 de coco ralado em flocos
  • 1 ½ xícaras (chá) de chantilly
  • ½ xícara (chá) de amêndoas em lâminas

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Doce de Leite Azedo

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Doce de Leite AzedoIngredientes:

  • 1 litro de leite
  • Suco de 2 limões
  • 500 g de açúcar
  • 2 paus de canela

Modo de Preparar:

  • Amorne o leite, misture o limão e deixe em temperatura ambiente até talhar.
  • Leve ao fogo em uma panela de fundo grosso com o açúcar e a canela.
  • Cozinhe em fogo baixo até formar grumos e o doce ficar amarelado.
  • Sirva com pau de canela.

Dica: uma panela de fundo grosso é essencial para cozimentos longos

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br