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Bolo de Fubá com Cravo e Canela

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Ingredientes:

Leite caramelado

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 6 cravos (flor)
  • 3 ramas de canela
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 50 g de queijo ralado (parmesão)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Pegue 3 colheres de (sopa) de açúcar.
  • Coloque em uma panela, leve ao fogo e deixe caramelizar.
  • Acrescente o leite, os cravos, as ramas de canela e deixe ferver até desmanchar o açúcar.
  • Hidrate a farinha de trigo e o fubá deste leite caramelado.
  • Na batedeira, coloque os ovos com o açúcar dobrar de volume.
  • Acrescente o óleo, o queijo, o fubá e a farinha misturados no leite e o fermento em pó. Asse em forno pré-aquecido.
  • Depois de assado, deixe esfriar e decore com caramelo e canela.

Fonte: Dalva Zanforlin – http://www.band.com.br/diadia

Café Cappuccino 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de açúcar refinado;
  • 4 colheres (sopa) de bicarbonato;
  • 800 g de leite em pó;
  • 150 g de café solúvel;
  • Canela a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador para refiná-lo.
  • Para cada xícara de água, ou leite (a gosto) coloque duas colheres (sopa)

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Banana da Sogra

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 mingau de cremogema feito com três gemas
  • 1 dúzia de banana prata bem madura
  • Açúcar para cobrir as bananas
  • 3 claras em neve
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Em pirex colocar as bananas, o açúcar e a canela.
  • Levar ao forno para derreter o açúcar totalmente.
  • Depois tirar do forno, reservar.
  • Fazer o mingau com as gemas e colocar por cima das bananas e por último as claras em neve com as 6 colheres de açúcar.
  • Levar ao forno até as claras ficarem douradas.
  • Servir bem gelado

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Banana com Sorvete e Calda de Vinho Branco

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Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas
  • 3 colheres (café) de azeite de oliva
  • 3 bolas de sorvete de chocolate branco
  • Raspas de chocolate branco para decorar (opcional)

Calda de vinho branco:

  • 1 xícara (chá) de uva passa sem semente
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • ¼ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 2 cravos da índia

Modo de Preparar:

Calda:

  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e as passas.
  • Leve ao fogo sem mexer, até obter uma calda grossa.
  • Acrescente o vinho, os cravos e a canela e deixe ferver por mais 3 minutos.
  • Aguarde esfriar um pouco.

Banana:

  • Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
  • Pincele com o azeite e grelhe em uma frigideira quente e antiaderente até dourar dos dois lados (não coloque óleo) Montagem:
  • Colocar em cada prato duas fatias de banana.
  • Jogue a calda por cima e coloque a bola de sorvete ao lado.
  • Decore como desejar e sirva

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Banana com Sorvete

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Ingredientes:

  • 6 bananas prata
  • 1 pote de sorvete de creme ou qualquer sabor
  • 2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de canela

Modo de Preparar:

  • Corte a banana em rodelas e reserve.
  • Em uma tigela coloque creme de leite, raspa de limão, o açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de canela em pó e misture muito bem, até ficar homogêneo.
  • Reserve.
  • Em um pirex médio coloque as bananas, logo em seguida o creme que acabou de fazer e misture tudo.
  • Cubra com filme plástico de forma que não escape o calor quando estiver dentro do micro-ondas.
  • Deixe em temperatura alta por 8 minutos.
  • Em uma taça de sobremesa, coloque 2 bolas de sorvete com 2 colheres da banana que preparou e sirva

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com