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Camarão ao Catupiry 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • ½ maço de salsinha e cebolinha picados
  • 1 caixa de queijo cremoso tipo catupiry
  • 1 ½ kg de camarões grandes
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho socados
  • 10 tomates maduros
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Dourar a cebola e o alho no azeite e na manteiga.
  • Juntar a salsinha e a cebolinha picadas, o sal, a pimenta e os tomates picados (sem pele e sem sementes).
  • Mexer e tampar a panela até o molho apurar.
  • Juntar os camarões e deixar ferver por 10 minutos.
  • Forrar um refratário untado com metade do queijo cremoso e despejar o molho de camarão.
  • Por cima espalhar o restante do catupiry.
  • Levar ao forno médio pré-aquecido até derreter o queijo.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Camarão ao Catupiry 01

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Camarão ao CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de camarões médios
  • 2 colheres de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de tomates sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 colher de coentro (opcional) picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo catupiry grande

Modo de Preparar:

  • Limpe os camarões e cozinhe por 3 minutos.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça o óleo, junte a cebola e o alho, bem picadinhos.
  • Deixe fritar por uns 5 minutos.
  • Junte os tomates, a salsa, a cebolinha e o coentro.
  • Tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Cozinhe por 15 minutos, até o molho ficar grosso.
  • Junte o Camarão e misture.
  • Coloque numa panela de barro com o catupiry em pedaços aqueça mexendo até derreter o queijo.
  • Ou se preferir coloque em uma forma refrataria com o catupiry em pedaços cubra com molho, leve ao forno quente para derreter o queijo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Camarão ao Alho e Salsinha

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Camarão ao Alho e SalsinhaIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 dentes Alho amassados
  • 1/2 kg camarão médio
  • 1 cubo caldo de camarão com cheiro-verde
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, aqueça a margarina e refogue o alho.
  • Junte o camarão e refogue até que ele esteja rosado.
  • Esfarele o cubo de caldo de camarão com cheiro-verde e misture.
  • Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.
  • Não retire a casca do camarão
  • Para limpá-los sem retirar a casca, faça um corte com uma faca afiada na barriga do camarão e retire as tripas
  • Faça cortes perpendiculares na casca do camarão e retire o cordão branco com o auxílio de um palito de dente

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Camarão ao Alho e Óleo 03

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 15 camarões grandes inteiros
  • 3 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça o óleo e frite os camarões por um minuto, mexendo às vezes
  • Junte o alho e refogue por mais seis minutos ou até os camarões ficarem avermelhados
  • Tempere com o sal e retire do fogo

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Camarão ao Alho e Azeite

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Ingredientes:

  • 1 kg de Camarão Médio
  • 1 Cabeça de alho
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave bem os camarões, de preferência em um escorredor de arroz e deixe escorrer bem.
  • Descasque o alho, cortando-os em pedacinhos.
  • Coloque os camarões em uma vasilha e em seguida coloque água fervendo e deixe descansar por alguns minutos.
  • Coloque o azeite em uma panela, acrescente o azeite até cobrir a superfície da panela.
  • Acrescente o alho picadinho e mexa com uma colher de pau por alguns minutos.
  • Acrescente os camarões e logo em seguida o sal a gosto

Fonte: Renato Conde – http://www.almanaqueculinario.com.br