Camarão com Milho-Verde e Leite de Coco

Camarão com Milho-Verde e Leite de Coco

Ingredientes:
  • 1 ½ kg de camarões graúdos e frescos
  • 2 latas de milho-verde
  • 1 copo de leite de coco
  • 400 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 6 a 8 tomates picados sem pele e sementes
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 amarrado de salsa, coentro e cebolinha verde
  • Sal

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Sopa de Frutos do Mar 03

Sopa de Frutos do Mar 03

Ingredientes:
  • ¼ de xícara [chá] de azeite de oliva
  • 1 cebola média
  • 1 alho-poró
  • ½ erva-doce pequena
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de xícara [chá] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de manjerona picada
  • 1 xícara [chá] de vinho branco
  • 2 xícaras [chá] de água de casca dos camarões
  • 2 xícaras [chá] de purê de tomates
  • 200 g de carne de siri
  • 300 g de camarões médios
  • 500 g de badejo
  • 300 g de lulas em anéis
  • 300 g de vôngoles na casca (opcional)
  • Sal
  • Pimenta-calabresa
  • Pão italiano para acompanhar

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Salada Veneziana de Frutos do Mar

Salada Veneziana de Frutos do Mar

Salada Veneziana de Frutos do Mar

Ingredientes:
Frutos do mar:
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola pequena descascada e cortada ao meio
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ l de água
  • 450 g de lula em anéis
  • 450 g de vieiras
  • 450 g de camarões médios limpos
  • 450 g de polvo
Salada:
  • 1 talo de salsão em fatias finas
  • 1 cenoura em palitos finos
  • ½ pimentão vermelho em fatias
  • ½ pimentão amarelo em fatias
  • Um punhado de cebolinha fatiada (apenas a parte branca)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão picadas
  • 2 dentes de alho grandes picados
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ colher (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ alface rasgada

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Camarão com Milho-Verde 01

Camarão com Milho-Verde 01

Ingredientes:
  • 1 kg de filé de camarões;
  • Caldo de 1 limão;
  • 2 latas de milho-verde;
  • 100 g de queijo minas padrão ralado;
  • ½ l de leite desnatado;
  • 2 colheres (sopa) de margarina;
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 2 tomates sem pele e sem semente;
  • Sal.

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Salada de Frutos do Mar 13

Salada de Frutos do Mar 13

Ingredientes:
  • 500 g de camarão médio limpo
  • 500 g de lula em anéis
  • 500 g de mexilhão limpos
  • 500 de tentáculos de polvo cortados
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de óleo
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto

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