Arquivo da tag: Camarão

Macarrão com Mariscos

Publicado em por
Responder

Macarrão com MariscosIngredientes do Macarrão com Mariscos:

  • 3 copos de água
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de camarões limpos
  • 300 g de lagostim
  • 1 lula pequena cortada em anéis
  • 1 tomate picado sem pele e sem sementes
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão picado
  • 250 g de macarrão tipo fidelini
  • 1 tablete de caldo de pescado
  • 1 dente de alho
  • 2 rodelas de cebola
  • 1 colher (café) de açafrão
  • 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Continue lendo →

Feijoada de Frutos do Mar

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de feijão-branco
  • ½ kg de camarão cinza
  • ½ kg de lulas
  • ½ kg de mexilhões
  • ½ kg de cação em postas
  • ½ kg de cebolas
  • Alho a gosto
  • 1 tablete de caldo de camarão
  • Cheiro-verde
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão na panela de pressão de maneira habitual.
  • Tempere-o com sal, alho, cebola e pimenta.
  • Em outra panela, faça um refogado de cebola, alho, cheiro-verde, azeite, sal, pimenta e o caldo de camarão.
  • Coloque os frutos do mar aos poucos e deixe cozinhar em fogo brando por 5 minutos.
  • Depois disto, coloque tudo na panela do feijão e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Sirva com acompanhamentos de uma feijoada tradicional.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Moqueca de Camarão 08

Publicado em por
Responder

Moqueca de Camarão 08Ingredientes:

  • 400 g de tomates maduros sem pele e sem semente
  • 400 ml de leite de coco
  • Folhas de coentro
  • 100 ml de azeite de dendê
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão coado
  • Sal a gosto
  • 1 litro de água
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 800 g de camarão, grandes e limpos, temperados no sal, limão e pimenta-branca moída,
  • Pimenta-dedo-de-moça a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os tomates, o leite de coco, o azeite de dendê, o suco de limão, o sal e a água.
  • Em seguida, coloque a mistura em uma panela, acrescente a pimenta e leve ao fogo por 15 minutos para apurar.
  • Acrescente o camarão, o coentro e a cebola e deixe no fogo por mais cerca de dez minutos.
  • Corrija o sal e está pronto.
  • Sirva com arroz branco e pirão.
  • Para fazer o pirão, coloque um pouco do caldo da moqueca ainda quente em uma panela e, com o fogo baixo, acrescente farinha de mandioca aos poucos até ficar espesso, mexendo sempre para não empelotar.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria