Caldo de Cogumelos com Alga e Macarrão

Caldo de Cogumelos com Alga e Macarrão Sarraceno

Ingredientes:

  • 9 cogumelos shiitake secos hidratados
  • 1 bardana cortada em julienne
  • 1 cenoura cortada em julienne
  • ¼ de alga wakame
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 dente de alho
  • 4 cebolinhas
  • 1 colher (sopa) de gengibre
  • 4 copos de caldo de vegetais
  • 250 g de macarrão soba
  • 2 colheres (sopa) de missô
  • 4 colheres (sopa) de shoyu

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Caldo Goiano 02

Caldo Goiano 02

Caldo Goiano 02Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400 g de peito de frango em tiras
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura picada
  • 1 lata de milho escorrido
  • 2 colheres (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de açafrão em pó
  • 1 kg de mandioca descascada em cubos
  • 1,2 l de água fervente
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de pimenta-de-cheiro picada
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Pão torrado

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Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Caldo de Ervilha com Frango Desfiado

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso light
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

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Caldo de Feijão Cremoso

Caldo de Feijão Cremoso

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-carioquinha
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 400 g de acém em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 300 g de mandioca sem filamentos em cubos
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

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