Ingredientes do Refogado de Soja:

• 2 litros de água
• 1 cubo de caldo de legumes light
• 3 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada (PVT)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picada
• 1 cenoura em cubos
• 3 cebolas cortadas em 4 partes
• 1 xícara (chá) de ervilha congelada
• 1 xícara (chá) de milho-verde
• 1 colher (sopa) de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitona preta picada
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

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