Ingredientes:

• 1 cebola;
• Azeite a gosto;
• 2 dentes de alho amassados;
• 2 xícaras (chá) de trigo sarraceno em grãos;
• 2 cenouras picada;
• Coentro a gosto;
• Sal a gosto;
• Cominho a gosto;
• 1 caldo de legumes light.

Modo de Preparar:

• Dissolva o caldo de legumes em água e leve a uma panela para ferver.
• Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite.
• Corte a cenoura em cubos, bem como cebola e adicione à água fervente até cozinhar.
• Adicione o trigo sarraceno no caldo e também deixe cozinhar até ficar macio.
• Tempere a gosto e adicione o refogado.
• Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br