Arquivo da tag: Caldo de Galinha

Sopa de Batata-Doce 05

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Ingredientes:

  • 3 batatas-doces descascadas e em rodelas
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, dissolver o caldo de galinha na água.
  • Juntar a batata-doce e cozinhar por 20 minutos.
  • Retirar do fogo, juntar o creme de leite e bater no liquidificador.
  • Temperar a gosto.
  • Juntar a salsa, servir quente ou morna.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Bacon ao Forno

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Frango com Bacon ao FornoIngredientes:

  • 1 kg de filé de peito de frango congelado ou fresco
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres [sopa] de colorífico
  • 3 colheres [sopa] de tempero misto
  • 1 limão
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 500 g de bacon em fatias finas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Descongele o peito de frango no forno micro-ondas (se for fresco, ignore o primeiro passo).
  • Temperar os filés de peito de frango com o limão, alho, colorífico, tempero misto, limão, caldo de galinha, pimenta e sal.
  • Cubra e reserve por 20 minutos.
  • Unte um recipiente com um pouco de óleo.
  • Pegue as fatias de bacon, coloque um filé de peito de frango em cima e enrole, prenda com dois palitos de dente e vá colocando no recipiente.
  • Leve ao fogo à 240ºC, em torno de 1 hora.
  • Retire os palitos e sirva com o acompanhamento que preferir.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Sopa de Batata com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 6 batatas médias descascadas em cubos
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média picada
  • 150 g de bacon
  • 1 caldo de galinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão com um litro de água, cozinhe as batatas com a cebola e o caldo de galinha até as batas ficarem bem macias (mais ou menos 5 minutos).
  • Retire as batatas juntamente com a água da panela e deixe esfriar um pouco.
  • Logo após, bata as batatas com a água do cozimento no liquidificador.
  • Em uma panela, frite bem o bacon e retire a gordura, junte as batatas batidas, o creme de leite, sal a gosto e aqueça.
  • Sirva com torradas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango com Cogumelos 05

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Ingredientes:

  • 250 ml de caldo de galinha
  • 30 g de cogumelos secos de sua preferência
  • 1,2 kg de frango cortado em pedaços grandes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 120 ml de vinho tinto seco de boa qualidade
  • 180 g de tomates sem casca e sem pele cortados em pedaços pequenos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Arroz Light com Mariscos

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 ½ tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 ½ xícaras de (chá) de água
  • 300 g de mexilhão cozido sem concha
  • 400 g de lulas limpas cortadas em anéis
  • 300 g de camarão limpo sem casca
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de suco de limão
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Numa panela, refogue em fogo alto a cebola e o alho no azeite de oliva até começar a dourar.
  • Adicione os ingredientes restantes, exceto o caldo de galinha, e refogue, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o caldo e deixe ferver.
  • Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.
  • Transfira para uma travessa e sirva.

Fonte: http://livrodereceitas.com