Arquivo da tag: Brócolis

Filé de Frango Recheado 09

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • Tempero completo com pimenta a gosto;
  • 2 xícaras [chá] de brócolis picados e pré-cozidos;
  • 100 g de presunto de frango ou peru cortado em cubinhos;
  • 100 g de queijo prato cortado em cubinhos;
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca;
  • 1 colher (café) de páprica doce;
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada

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Frango ao Molho de Brócolis e Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • ½ kg de frango
  • 1 brócoli (cortado ao meio, flor caule)
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 copos de iogurte natural
  • Amêndoas para decorar
  • 1 colher [sopa] de curry
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-branca
  • Noz-moscada

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola no azeite e colocar o frango com sal a gosto até ficar cozido.
  • Acrescentar o curry, a pimenta-branca, noz-moscada, mexer um pouco e colocar os brócolis.
  • Quando os brócolis estiverem cozidos, acrescentar o iogurte e o creme de leite.
  • Deixar apenas aferventar e está pronto.
  • Pode ser servida com o arroz e a batata palha.

Fonte: Tato – Falamansa – www.comfrango.blogspot.com.br

Frango ao Curry com Brócolis 01

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Ingredientes:

  • ½ kg peito de frango limpo cortado em pequenos filés
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de um limão
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes alho picados
  • 1 cubo caldo de galinha
  • 1 maço pequeno de brócolis em buquês cozido
  • 1 colher (sopa) curry
  • 1 lata creme de leite (com soro)
  • 2 colheres (sopa) nozes picadas

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão, deixe pegar gosto e grelhe ou frite.
  • Reserve.
  • Numa outra panela, aqueça o azeite restante, doure a cebola e o alho e junto coloque o cubo de caldo para dissolver.
  • Adicione os buques de brócolis, aqueça e a seguir junte o creme de leite e o curry, misture tudo e sirva sobre os escalopes de frango reservados.
  • Decore com nozes picadas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Macarrão com Frango e Legumes

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão para yakisoba
  • 2 filés de peito de frango desossado picados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de shoyu
  • 50 g de vagem
  • 50 g de brócolis
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (café) de gengibre picado
  • Quanto baste de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão ao dente e faça ninhos com cerca de 10 cm de diâmetro. Coloque sobre cada ninho, gengibre ralado e cebolinha picada.
  • Disponha os ninhos numa travessa.
  • Numa panela funda, derreta a manteiga e frite o peito de frango em cubos pequenos.
  • Junte shoyu com água, na proporção de 1 copo de shoyu para 2 de água.
  • Junte a vagem, a cenoura, os brócolis e a cebola.
  • Tudo picado em pedaços não muito grandes.
  • Acrescente algumas fatias de gengibre e ferva (sem tampar a panela) até que o frango esteja cozido.
  • Sirva separadamente os ninhos e o molho.
  • Cada pessoa coloca um ninho em seu prato e o cobrirá com o molho.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Rigatone Gratinado com Legumes

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rigatone-gratinado-legumesIngredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo rigatone
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho sem pele em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis
  • 1 xícara (chá) de milho-verde escorrido
  • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de ricota
  • ½ xícara (chá) de queijo tipo cottage
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione o pimentão, os brócolis e o milho e refogue até os brócolis ficarem tenros. Reserve.
  • Em um refratário grande, misture o molho de tomate, a ricota, o queijo cottage e o queijo parmesão.
  • Adicione a mistura de legumes e tempere com o sal e a pimenta. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão al dente conforme as instruções do fabricante e escorra.
  • Ponha o macarrão no refratário com o molho e mexa delicadamente.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos.
  • Polvilhe com a salsinha e sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Mauro Holanda)