Arquivo da tag: Bolinho

Bolinho de Presunto 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de manteiga
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • Sal
  • Molho de pimenta
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ½ colher de salsa picada
  • 150 g de presunto picado
  • 2 ovos separados
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Derreter a manteiga, juntar o trigo e deixar dourar ligeiramente.
  • Juntar o leite e mexer, cozinhando até engrossar.
  • Retirar do fogo e adicionar a mostarda, salsa, molho de pimenta, presunto e gemas.
  • Bater as claras em neve e juntar o fermento.
  • Adicionar 1/3 das claras à mistura do presunto e mexer.
  • Juntar as claras restantes e mexer delicadamente.
  • Enrolar na farinha de rosca e fritar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Cebola Caramelada

Publicado em por
Responder

Bolinho de Cebola CarameladaIngredientes:

  • 1 cebola grande em tirinhas
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • Pimenta-do-reino branca moída e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • ½ xícara (chá) de queijo de coalho ralado
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo a cebola com o açúcar, a manteiga, o azeite e o louro, mexendo sempre até ficar bem dourado.
  • Descarte o louro e deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  • Passe para uma tigela e junte a salsa, o queijo, a farinha, a cebola e o fermento, misture bem e divida entre 15 forminhas de empada untadas.
  • Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva com requeijão cremoso ou com patês.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: André Fortes)

Bolinho Frito Salgado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 3 salsichas picadas
  • 1 ovo
  • 500 g de queijo ralado
  • ½ cebola picada
  • Orégano
  • 1 sache de sazón
  • Sal a gosto
  • 100 ml de água
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
  • Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar.
  • Quando o óleo estiver bem quente (180ºC) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, frite até que dourem por inteiro.
  • Coloque os bolinhos sobre papel-absorvente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Arroz com Carne-Moída

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido e amassado com um garfo
  • 3 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 300 g de carne moída
  • ½ cubo de caldo de carne esfarelado
  • ¼ de xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
  • Para o recheio, aqueça o óleo e doure bem a carne moída com o caldo de carne, deixando secar toda a água.
  • Coloque o molho de tomate e desligue o fogo.
  • Molde os bolinhos recheando com porções de carne.
  • Frite em óleo quente até dourar e sirva acompanhado de molho de pimenta e molho tártaro de maionese.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolinho de Chocolate Recheado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de chocolate ao leite dietético picado

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • No liquidificador, bata as gemas, o iogurte, a margarina e o adoçante.
  • Reserve.
  • Misture a farinha, o cacau e o fermento e misture aos poucos.
  • Reserve a mistura e, delicadamente, acrescente a clara em neve.
  • Em forminhas individuais untadas e polvilhadas, coloque um pouco de massa.
  • Distribua os pedaços de chocolate e cubra com o restante da massa.
  • Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br