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Bolinho de Pão de Queijo

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Bolinho de Pão de QueijoIngredientes:

  • 3 ovos
  • 120 ml de óleo
  • 240 ml de leite
  • 200 g de mussarela
  • 360 g de polvilho doce
  • 2 g (chá) de sal
  • 9 g de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ingredientes líquidos incluindo a mussarela.
  • Em uma tigela coloque o polvilho, sal e fermento.
  • Jogue a mistura batida no liquidificador por cima e mexa bem.
  • Unte uma assadeira e coloque a massa.
  • Leve ao forno, até dourar.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Bolinho Fácil

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Bolinho FácilIngredientes:

  • 500 g farinha de trigo
  • 4 g de sal
  • 160 g tipo parmesão
  • Água morna
  • Glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo com o queijo ralado e a água morna, até ficar no ponto de abrir a massa.
  • Faça rolinhos, pique-os em tamanhos pequenos e frite-os e salpique com glutamato monossódico.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Bolinho de Mandioca 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 ovo inteiro
  • 1 lata de atum

Modo de Preparar:

  • Amasse a mandioca com um garfo ainda quente misture a páprica o ovo inteiro o atum e o sal não amasse muito só misture.
  • Faça bolinhos com duas colheres, e frite-os em óleo quente.
  • Sirva com salada de rúcula limão e pimenta tabasco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bolinho de Couve-Flor 02

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Bolinho de Couve-Flor 02Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de couve-flor cozidos e picados
  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de aveia
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • ½ xícara (café) de sal
  • 100 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso

Para empanar:

  • 2 claras levemente batidas
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para pincelar:

  • 1 colher (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Misture bem todos os ingredientes ou bata em um processador.
  • Modele os bolinhos, empane-os nas claras e, depois, na farinha de rosca.
  • Acomode os bolinhos em uma assadeira antiaderente untada e pincele-os com o azeite.
  • Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os do forno e sirva.

Fonte: CT Editora – http://www.bolsademulher.com/gourmet (foto: Bolsa de Mulher)

Bolinho de Queijo com Linguiça

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Ingredientes:

  • 150 g de queijo prato
  • 500 g de linguiça toscana
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara [chá] de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 3 colheres [sopa] de farinha de rosca
  • Óleo o suficiente

Modo de Preparar:

  • Corte o queijo em cubinhos. Reserve.
  • Retire a pele das linguiças e passe no processador.
  • Triture e misture a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Envolva bem.
  • Abra um pouco do preparado anterior na palma da mão e coloque no centro um cubinho de queijo.
  • Modele os bolinhos.
  • Passe-os na farinha, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo não muito quente, escorra em papel-absorvente e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com