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Torta de Queijo do Edu Guedes

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Torta de Queijo do Edu GuedesIngredientes:

  • 200 g de biscoito água e sal
  • 150g de manteiga
  • 1 clara
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 ovos
  • 4 fatias de bacon
  • 1 colher (café) de orégano

Modo de Preparar:

  • Pegue uma tigela e coloque os biscoitos moídos, a manteiga, a clara e misture bem.
  • Coloque em uma fôrma, junte o recheio e por fim coloque o bacon.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 20 minutos.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://www.receitasgratis.org

Picanha na Cerveja 03

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Ingredientes:

  • 1 picanha inteira de 1 kg

Molho:

  • ½ lata de molho de tomate (sabor azeitonas)
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 350 ml de cerveja preta

Farofa de vagem:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sobremesa) de alho amassado
  • 250 g de vagem cortadas em rodelas finas
  • 1 sachê de caldo de vegetais em pó
  • Sal temperado a gosto
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ½ xícaras (chá) de biscoito água e sal triturado no liquidificador

Modo de Preparar:

  • Limpe o excesso de gordura da carne.
  • Aqueça a panela de pressão e doure a picanha para selar, virando com uma colher de pau.
  • Não fure para não perder o suco da carne.
  • Numa tigela, faça um molho frio.
  • Misture o molho de tomate, a sopa de cebola e a cerveja preta.
  • Coloque esse molho na picanha já selada.
  • Feche a panela e deixe cozinhar na pressão durante 1 hora.

Farofa de vagem:

  • Aqueça o azeite, doure o alho, junte a vagem e o sachê de vegetais.
  • Acerte o sal.
  • Coloque o cheiro-verde e refogue por 3 ou 5 minutos, deixando a vagem “al dente”.
  • Entre com a farinha de biscoito e misture.

Fonte: http://www.saborearte.com

Quiche de Couve-Flor e Presunto

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Ingredientes:

  • 8 biscoitos de água e sal
  • 1 colher (sopa) de margarina

Recheio:

  • 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
  • 1 cebola picada finamente
  • 2 colheres (chá) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • 100 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 2 claras de ovo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata os biscoitos no liquidificador e misture a margarina formando uma farofa grossa.
  • Distribua no fundo de uma fôrma de torta.

Recheio:

  • Coloque a couve-flor e a cebola em uma panela com o azeite e deixe refogar.
  • Tempere com o sal e coloque sobre as bolachas.
  • Bata as claras e o leite no liquidificador e coloque sobre as cebolas.
  • Polvilhe o parmesão e leve ao forno para assar, até dourar.

Fonte: http://www.moo.pt

Docinho de Geléia

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Ingredientes:

  • 1 vidro pequeno de geléia de damasco, ou outra de sua preferência
  • ¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
  • 200 g de biscoitos Água e Sal
  • Açúcar de confeiteiro
  • Cravos da índia

Modo de Preparar:

  • Triture os biscoitos no liquidificador e reserve.
  • Misture a geléia com o chocolate e acrescente, aos poucos, os biscoitos moídos, até tomar consistência de enrolar.
  • Faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro.
  • Coloque no centro um cravo da índia e disponha em forminhas de papel.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br