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Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça

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Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de CachaçaIngredientes do Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

  • 2 bifes grossos de alcatra
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada bem fina
  • ½ xícara de cachaça
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 1 xícara de água

Modo de Preparar o Bife de Alcatra Grelhado ao Molho de Cachaça:

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino e o alho.
  • Deixe marinar por 25 minutos.
  • Regue com o azeite e leve os bifes pra grelhar.
  • Reserve aquecido.
  • Prepare o molho colocando a manteiga com a cebola numa frigideira no fogo médio pra refogar por 4 minutos.
  • Agregue a cachaça ao molho e continue cozinhando.
  • Dissolva o amido de milho e o caldo de carne na água e despeje na frigideira mexendo sempre até formar um caldo um pouco grosso.
  • Adicione sal se necessário.
  • Arrume os bifes grelhados numa travessa e regue com o molho de cachaça.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Bife ao Molho de Mostarda 02

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande fatiada
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite
  • ½ xícara de leite
  • Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparar:

  • Tempere bem os bifes com sal e alho dos dois lados.
  • Coloque a manteiga em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados.
  • Retire-os e coloque a cebola para dourar na mesma frigideira.
  • Adicione a mostarda e o açúcar e misture o creme de leite e o leite aos poucos.
  • Verifique o tempero.
  • Se o molho ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.
  • Antes de servir tempere com pimenta moída na hora.
  • Retone os bifes para aquecê-los na frigideira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bife com Molho de Pimenta

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Ingredientes:

  • 4 bifes grossos de contrafilé
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (120 ml) de caldo de carne
  • ¼ de xícara (60 ml) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de geleia de damasco
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com alho, sal e orégano.
  • Frite-os na manteiga em uma frigideira.
  • Retire e reserve aquecido.
  • Na mesma frigideira, cozinhe o caldo de carne, o vinagre, a geleia e a pimenta por 5 minutos, mexendo sempre.
  • Coloque 1 colher [sopa] do molho em cima de cada bife e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bife ao Molho de Tomate com Abobrinha

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Bife ao Molho de Tomate com AbobrinhaIngredientes:

  • 900 g de bifes batidos
  • ¼ de xícara (30 g) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 400 g de tomate pelado em lata, picado,
  • 425 g molho de tomate em lata
  • 1 cebola em rodelas finas
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 5 abobrinhas pequenas fatiadas

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne, farinha, sal e pimenta num saco plástico grande, feche bem e agite para misturar.
  • Aqueça o azeite e doure a carne.
  • Abaixe o fogo, adicione o tomate, molho, cebola e ervas.
  • Cozinhe tampado em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo uma vez.
  • Junte a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos, ou até ficar macia.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Bife de Panela ao Vinho

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Bife de Panela ao VinhoIngredientes do Bife de Panela ao Vinho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
  • 2 cebolas fatiadas
  • 12 bifes de lagarto
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • 1 colher (chá) de sal temperado
  • Farinha para empanar
  • 1 xícara (240 ml) de caldo de carne
  • 1 xícara (240 ml) de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de salsinha fresca picada

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