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Bife à La Crema Susana

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Ingredientes:

  • 2 bifes (mínimo 1 cm de altura)
  • 50 g de manteiga
  • 1 frasco de creme de leite fresco
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cálice de vinho branco
  • Sal na quantidade que preferir
  • Pimenta-branca na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal e pimenta na quantidade que preferir.
  • Esquentar bem a frigideira e colocar a manteiga.
  • Quando estiver bem quente ponha os bifes.
  • Deixe dourar bem apertando com uma espátula.
  • Cuidado para não deixar secá-los.
  • Reserve os 2 bifes.
  • Colocar ½ frasco do creme de leite na frigideira, raspando o fundo da mesma até que o creme de leite fique marrom.
  • Acrescente as ervilhas na frigideira, o restante do creme de leite e o cálice de vinho e misture tudo.
  • Colocar os 2 bifes na frigideira para terminar de cozinhá-los.
  • Serão alguns minutos apenas.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Bife de Panela 05

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Bife de Panela 05Ingredientes:

  • 1/2 kg de bife de lagarto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 dentes de alho cortados ao meio
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne fervente

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o óleo e sele os bifes.
  • Acrescente o alho, o pimentão e tempere com o molho inglês.
  • Junte aos poucos o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia e bem cozida.
  • Sirva em seguida com o molho que se formou na panela e arroz branco.

Dica: Para incrementar, salpique cebolinha picada e sirva com fatias de limão-siciliano.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bife com Molho de Minicebola e Pimentão

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Bife com Molho de Minicebola e PimentãoIngredientes:

  • 1/2 kg de filé-mignon cortado em bifes finos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 100 g de minicebola em conserva
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco picado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os bifes com o sal e reserve.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados.
  • Passe para uma travessa e reserve.
  • Coloque o pimentão na frigideira e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente a água; o ketchup, as minicebolas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até formar um molho cremoso.
  • Cubra os bifes com o molho, salpique o tomilho e sirva em seguida.

Fonte: Studio Gourmet Unilever – http://vivabem.band.uol.com.br

Salteado de Carne com Brócolis

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Salteado de Carne com BrócolisIngredientes:

  • 200 g de brócolis
  • 200 g de carne bovina em fatias
  • 100 g de pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 50 g de champignon
  • 20 g de gengibre picado
  • 150 ml de água
  • Uma pitada de tempero pronto
  • Sal
  • 250 ml de shoyu

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne a seu gosto, grelhe em uma frigideira e reserve.
  • Aqueça a água em uma panela wok.
  • Acrescente o tempero pronto, shoyu e gengibre.
  • Experimente e corrija o sal.
  • Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor dos ingredientes seja liberado.
  • Dissolva a maizena em um pouco de água e acrescente a esse molho para engrossar.
  • Acrescente os brócolis, pimentões e champignon ao molho e cozinhe por alguns minutos. Acrescente a carne e sirva.

Fonte: Ajinomoto – http://vivabem.band.uol.com.br

Bife à Rolê com Batatas-Bolinha

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Bife à Rolê com Batatas-BolinhaIngredientes:

  • 8 bifes grandes de coxão mole
  • 100 g de cenoura cortada em tiras
  • 150 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 embalagem de tempero pronto para carne assada
  • 300 g de batata-bolinha descascada

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média.
  • Em uma superfície lisa, coloque os bifes e recheie cada um com 1 tira de cenoura, e distribua o bacon e o cheiro-verde entre os bifes.
  • Enrole-os como rocambole e amarre com barbante para que o recheio não saia. Reserve.
  • Abra a parte superior da embalagem do tempero pronto para carne assada e retire o saquinho plástico.
  • Abra o saquinho com cuidado e separe o lacre.
  • Apoie-o sobre uma superfície e coloque, dentro do saquinho, os bifes rolês e as batatas- bolinha.
  • Adicione o tempero pronto para carne assada.
  • Espalhe delicadamente sobre todos os ingredientes até envolver totalmente com o tempero.
  • Feche o saquinho com o lacre.
  • Leve ao forno por 1 hora.
  • Retire do forno e corte o saquinho, tendo cuidado com o vapor.
  • Passe para uma travessa e retire o barbante dos bifes.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Studio Gourmet Unilever – http://vivabem.band.uol.com.br