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Beirute de Bacalhau

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Ingredientes:

  • Postas finas de bacalhau cozido
  • Azeite de oliva
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 tomate em rodelas
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 4 buquês de brócolis aferventados
  • 2 pães frios
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira ou chapa, doure os pedaços de bacalhau no azeite.
  • Retire-os e frite ligeiramente a cebola e o tomate.
  • Depois, frite os dentes de alho e os brócolis.
  • Abra os pães e recheie-os com o bacalhau, a cebola e o tomate fritos, a mistura de alho e brócolis, pedaços de azeitona e um pouco de batata palha.
  • Sirva os sanduíches em seguida, em pratos individuais.
  • Se quiser, decore com rodelas de tomate e um palito espetado com um pequeno buquê de brócolis.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Beirute de Frango 01

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 envelope TEMPERO SAZÓN Verde
  • 2 ½ xícaras (chá) água

Molho:

  • 1 lata molho de tomate
  • ½ copo requeijão
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½ pimentão amarelo também em tiras
  • 1 envelope TEMPERO SAZÓN Verde
  • Sal e pimenta a gosto

Outros

  • 6 pães sírios cortados ao meio
  • 2 xícaras (chá) batata palha

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango com o sal, o TEMPERO SAZÓN e a água, por 20 minutos em panela de pressão.
  • Espere esfriar, desfie e reserve.
  • Em outra panela, coloque o molho de tomate, o requeijão, os pimentões, o TEMPERO SAZÓN, o frango desfiado, sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos.
  • Deixe esfriar, abra os pães sírios, recheie, finalize com a batata palha e sirva.

Fonte: Daniel Bork – http://www.portaldasreceitas.info

Beirute 02

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio médio
  • 8 fatias finas de rosbife
  • 4 fatias finas de mussarela

Vinagrete:

  • 3  colheres (sopa) de cebola em cubos bem pequenos
  • 1  colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2  colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 tomate médio, sem sementes, em cubos pequenos
  • 2 pitadas de pimenta síria
  • 2 folhas de alface
  • Sal

Modo de Preparar:

Vinagrete:

  • Colocar todos os ingredientes em uma tigela, acertar o sal, misturar e reservar.

Sanduíche:

  • Parta o pão ao meio e colocar em cada metade 2 fatias de mussarela e 4 fatias de rosbife.
  • Em seguida, polvilhar a pimenta síria.
  • Envolva os sanduíches em papel toalha e levar ao micro-ondas.
  • Colocar dentro do forno 1 copo com o vinagrete e cozinhar, em potência alta, por 1 minuto. Retirar. Espalhar dentro dos sanduíches e dispor as folhas de alface.
  • Servir acompanhado de mostarda.
  • Se preferir, servir o vinagrete à parte.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Beirute com Pasta de Menta

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Ingredientes:

  • 1 pão sírio médio
  • 2 colheres (sopa) de menta ou de hortelã picada
  • ½ xícara (chá) de coalhada seca bem encorpada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 folhas de alface crespa
  • 4 fatias de presunto cru
  • 2 fatias de queijo emmenthal
  • ½ tomate em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída grosseiramente a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque numa tigela a menta, a coalhada seca, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
  • Corte com cuidado o pão ao meio no sentido horizontal, separando as partes.
  • Em uma das partes do pão, faça camadas de pasta de menta, alface, presunto, queijo e rodelas de tomate.
  • Feche o sanduíche com o pão restante e parta ao meio.
  • Se preferir, acompanhe com pimentões em conserva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com