Bacalhau da Mamma

Bacalhau da Mamma

Ingredientes:

  • 350 g de bacalhau limpo e dessalgado em um único pedaço;
  • 3 pimentões (1 verde, 1 vermelho; 1 amarelo) cortados em tiras;
  • 200 g de batatinhas cozidas;
  • 50 g de azeitonas pretas;
  • 1 cebola média;
  • 50 ml de azeite de oliva extravirgem;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ ramo de salsinha picada.

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Batata Rösti Recheada 03

Batata Rösti Recheada 03

Ingredientes:

  • 350 g de batata
  • ½ xícara (chá) de água fervente
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 abobrinha pequena ralada no ralo grosso
  • 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 150 g de queijo branco ralado no ralo grosso
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

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Bacalhau da Minha Mãe 02

Bacalhau da Minha Mãe 02

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau (dessalgado e cozido)
  • 1 kg de batatas (cortadas em quatro e cozidas na água do cozimento do bacalhau)
  • 1 maço de cheiro-verde (cebolinha e salsinha)
  • 2 cebolas
  • ½ kg de tomates maduros
  • 4 ovos cozidos
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

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