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Batata Gratinada 22

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Batata Gratinada 22Ingredientes:

  • 300 g de cream cheese
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 kg de batata sem casca
  • Quanto baste de noz-moscada
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Cortar as batatas em rodelas finas.
  • Em uma panela colocar o leite, creme de leite, manteiga, noz-moscada, sal e pimenta e deixar aquecer.
  • Adicionar as batatas e deixar cozinhar em fogo baixo até ficar al dente.
  • Despejar essa mistura num pirex, intercalando com colheradas de cream cheese.
  • Finalizar a montagem com colheradas de cream cheese e parmesão ralado.
  • Levar ao forno a 180ºC por 15 minutos para finalizar a cocção e gratinar.

Fonte: Philadelphia – http://www.cybercook.com.br

Bacalhau à Moda Lanes

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Ingredientes:

  • 400 g de bacalhau do Porto
  • 5 batatas inglesas
  • 1 cebola branca
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 250 ml de azeite de oliva
  • Cheiro-verde ao gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o bacalhau para dessalgar em um recipiente com água e bastante gelo.
  • Afervente-o e remova a pele.
  • Abra-o em lascas e reserve.
  • Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas na água que usou para aferventar o bacalhau e reserve, caso a água esteja com muito sal descarte-a.
  • À parte, frite a cebola cortada em rodelas grossas no azeite, junte o requeijão cremoso e desligue o fogo.
  • Em seguida, acrescente o creme de leite, o bacalhau e a batata cozida.
  • Regue com azeite e salpique o cheiro-verde picado por cima.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Bolinho de Bacalhau da Carol

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Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado e cozido
  • 1 batata média
  • 1 pedaço de aipim do mesmo tamanho da batata
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • ½ xícara de salsa cortadinha
  • Azeite para fritar

Modo de Preparar:

  • Dessalgue e cozinhe o bacalhau.
  • Desfie o bacalhau.
  • Cozinhe o aipim, acrescente a batata para cozinhar junto.
  • Cozinhe bem, para o ponto de purê, se preferir, cozinhe junto com o bacalhau.
  • Faça o purê de aipim e batata e reserve.
  • Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola e em seguida o bacalhau desfiado.
  • Acrescente ao bacalhau refogado, o purê e a salsa.
  • Faça bolinhas e frite no azeite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Salada Mista Clássica

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Ingredientes:

  • 1 copo de alface
  • 1 copo de rúcula
  • 2 tomates
  • 1 talo de palmito macio cortado em rodelas
  • 1 cenoura cozida e em rodelas
  • ½ copo de chuchu cozido e em rodelas
  • 2 batatas cozidas e sem casca
  • 2 fatias de presunto enroladas e cortadas em rodelas
  • 2 fatias de queijo enroladas e cortadas em rodelas
  • Molho vinagrete francês a gosto

Modo de Preparar:

  • Arranje todos os ingredientes vegetais da agrupados em uma travessa ao seu gosto.
  • Decore com as rodelas de presunto e queijo por cima.
  • Sirva com o molho à parte.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Bacalhau à Minha Moda 08

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Ingredientes:

  • 1 kg bacalhau dessalgado em lascas
  • Azeite
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 4 tomates picados
  • Salsa
  • Azeitonas
  • Sal
  • Batatas palito

Modo de Preparar:

  • Reserve o bacalhau dessalgado.
  • Em uma paelheira coloque azeite e doure o alho, acrescente a cebola, os pimentões, os tomates, a salsa, as azeitonas e ir refogando até amaciar, neste ponto acrescente o bacalhau delicadamente e em seguida as batatas palito previamente fritas, regue com um pouco mais de azeite e prove o sal.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br