Arquivo da tag: Batata

Peixe com Melancia e Batatas

Publicado em por
Responder

peixe-com-melancia-e-batatasIngredientes:

  • 500 g de batatas fritas congeladas
  • 2 xícaras [chá] de melancia picada
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1 limão, casca de raspas e suco,
  • 600 g de filés de tilápia
  • 50 g de manteiga, em temperatura ambiente,
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimenta-verde picado
  • 1 colher [sopa] de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 210°C.
  • Coloque as batatas em uma assadeira e asse conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque o peixe em uma assadeira.
  • Combine a manteiga, alho, pimentão e salsa em uma tigela pequena.
  • Espalhe sobre peixe e cozinhe no forno por 3-4 minutos até estar cozido.
  • Misture a melancia, cebolinha, suco de limão, e a casca.
  • Sirva o peixe com batatas e a melancia.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Salada de Bacalhau e Laranja

Publicado em por
Responder

salada-de-bacalhau-e-laranjaIngredientes:

  • 300 g de bacalhau
  • 700 g de batatas
  • 12 azeitonas
  • 50 g de amêndoas
  • ½ xícara de folhas de salsa
  • 150 ml de suco de laranja
  • 1 colher [sopa] vinagre de xerez
  • 60 ml de azeite extravirgem
  • ½ cebola pequena em fatias finas
  • 1 bulbo de erva-doce cortado
  • 4 laranjas, descascadas e cortadas.

Modo de Preparar:

  • Lave o bacalhau em água fria corrente para remover o sal, em seguida, coloque na frigideira com um pouco de azeite preaquecido.
  • Cozinhe por 15 minutos de cada lado ou até que doure.
  • Transfira para uma tigela, despeje água fervente, cubra e deixe de molho por 2 horas. Depois disso, tire a pele, ossos e desfie o bacalhau.
  • Cozinhe as batatas em água fervente até ficar macia.
  • Deixe esfriar e corte em fatias grossas.
  • Ferva o suco de laranja em uma panela pequena até reduzir para cerca de 2 colheres de sopa.
  • Adicione os outros temperos, misture e tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
  • Misture o bacalhau, batatas, azeitonas, amêndoas, cebola e erva-doce em uma tigela grande com o molho e misture bem para incorporar.
  • Adicione pedaços de laranja e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Caçarola de Bacalhau 02

Publicado em por
Responder

Caçarola de Bacalhau Ingredientes da Caçarola de Bacalhau:

  • 1 kg de bacalhau salgado
  • 5 batatas grandes descascadas e cortadas em fatias
  • 3 cebolas grandes em fatias
  • ¾ de xícara [chá] de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [sopa] de salsa fresca picada
  • 1 ½ colher [chá] de flocos de pimenta-vermelha esmagados
  • 1 colher [chá] de páprica
  • 3 colheres [sopa] de molho de tomate

Continue lendo →

Atum Cremoso com Salada de Batata

Publicado em por
Responder

atum-cremoso-com-salada-de-batataIngredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1/3 de xícara [chá] de grãos de milho
  • 1/3 de xícara [chá] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de creme de leite
  • 1 colher [sopa] de mel
  • 1 colher [sopa] de mostarda em grão
  • 185 g de atum enlatado escorrido
  • 8 folhas de alface rasgadas

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas em uma panela grande e cozinhe as batatas.
  • Acrescentando milho no final do cozimento e escorra.
  • Misture maionese, creme de leite, mel e mostarda em um pote com tampa de rosca.
  • Tempere com pimenta.
  • Tampe e agite para combinar.
  • Coloque as batatas em uma tigela grande.
  • Adicione molho, atum e alface.
  • Misture e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Abrotéa ao Forno

Publicado em por
Responder

abrotea-ao-fornoIngredientes:

  • 2 kg de filé de abrotéa cortado em três ou quatro partes, sem espinhas,
  • ½ kg de batata cozida com casca, descascada e cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • Suco de 3 limões
  • 4 cebolas grandes cortadas em rodelas e soltas
  • 3 pimentões verdes sem as sementes cortados em rodelas
  • ½ kg de tomates cortados em cubos
  • 2 xícaras (chá) de tempero verde (salsinha e cebolinha)
  • 200 g de azeitonas pretas e verdes
  • 1 lata (200 ml) de azeite de oliva
  • 6 ovos cozidos e cortados em rodelas
  • Ervas especiais para peixe

Modo de Preparar:

  • Temperar o peixe com sal, alho moído e limão deixando descansar por 30 minutos.
  • Num refratário, espalhar fileiras intercaladas de peixe e batatas até completar o fundo da fôrma.
  • Polvilhar com ervas.
  • Espalhar os demais ingredientes uniformemente nesta ordem: cebola, pimentão, tomate, azeitonas, ovos e o tempero verde.
  • Nova salpicada de ervas.
  • Regar com todo o azeite de oliva.
  • Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno quente por 40 minutos.
  • É servido com arroz branco.
  • Sirva acompanhado de vinho branco.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: G Show)