Ingredientes:
- 1 kg de polvo
- ½ copo de azeite
- 1 cebola
- Salsa
- 3 copos de vinho tinto
- 600 g de batatas
- Calda de pimenta-vermelha
- Sal
Polvo Guisado 02
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Arroz de Pescador 08
Ingredientes do Arroz de Pescador 08:
- 4 postas de cação
- 1 ½ xícara (chá) de leite de coco
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- Folhas de manjerona
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 2 cebolas picadas
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de tomate picado
- 2 xícaras (chá) de pimentão verde, vermelho e amarelo picados
- 3 batatas em fatias finas
- 3 colheres (sopa) de salsa
- 3 colheres (sopa) de cebolinha
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara (chá) de água quente
Purê de Batata ao Alho
Ingredientes:
- 500 g de batatas
- 6 dentes de alho inteiros e com casca
- Sal a gosto
- ½ xícara de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de leite
Suflê de Batatas e Carne
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo,
- 1 cebola média picada,
- 1 lata de carne vegetal,
- 1 pimentão vermelho picado,
- 4 colheres (sopa) de purê de tomate,
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outra de salsinha picada.
Suflê:
- ½ kg de batatas cozidas e amassadas,
- ½ xícara (chá) de leite,
- 3 ovos separados (claras batidas em neve),
- Queijo parmesão ralado e sal a gosto.