Contrafilé com Batatas 02

Ingredientes: do Contrafilé com Batatas 02:

  • 1 kg de contrafilé (peça)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 3 batatas em cubos
  • 1 batata-doce em cubos
  • 1 ½ xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

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Salada Colorida de Maionese com Bacalhau

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de sobras de bacalhau desfiado
  • 3 batatas cozidas
  • 2 colheres (sopa) de picles
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1 ovo cozido inteiro
  • ½ pimentão vermelho
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Salpicão de Atum Prático

Ingredientes:

  • 2 batatas cozidas em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 maçã picada
  • 2 latas de atum em óleo sólido escorrido
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ½ xícara (chá) de uva-passa preta e branca sem sementes
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Batata palha a gosto para polvilhar

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Bacalhau João do Buraco 03

Ingredientes do Bacalhau João do Buraco 03:

  • 500 g de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 kg de camarão limpo
  • 200 g de amêijoas
  • 10 batatas sem casca
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Sal a gosto
  • 3 cebolas em rodelas
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 100 g de azeitonas verdes recheadas

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