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Escondidinho de Bacalhau com Batata Palha

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Escondidinho de Bacalhau com Batata PalhaIngredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado,
  • ½ kg de batatas cozidas
  • 1 cabeça de alho e 2 cebolas picadinhas
  • ½ l de azeite de boa qualidade
  • ½ kg de mussarela
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • Azeitonas verdes a gosto
  • 1 pacote de batata palha
  • Colorau

Modo de Preparar:

  • Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o durante uns 15 minutos e desfie-o.
  • Cozinhe as batatas separadas com água e sal.
  • Coloque ½ litro de azeite em uma panela, junte e frite o alho e a cebola picados, quando a cebola estiver bem murcha, coloque uma colher [sopa] de colorau e mexa.
  • Em um refratário, espalhe o bacalhau, a batata, e coloque azeitonas por cima de tudo.
  • Em seguida regue o bacalhau com o refrito de azeite.
  • Rale a mussarela e misture com o creme de leite, em seguida ponha por cima do bacalhau, cobrindo bem.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Retire do forno e coloque a batata palha por cima de tudo.
  • Fica ótimo acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Torta de Camarão com Batata Palha

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 caixas de molho branco
  • 300 g de batata palha
  • 300 g de queijo parmesão ralado fino
  • 300 g de queijo de mussarela em fatias
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Refogue o camarão junto com a cebola e com o alho e reserve.
  • Num refratário coloque uma camada de camarão, uma camada de molho branco, uma camada de queijo os dois tipos e repita as camadas.
  • Por último coloque as batatas palhas e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salpicão Delícia

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Salpicão DelíciaIngredientes:

  • 600 g de peito de peru defumado
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 2 cenouras raladas
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 1 ½ xícara (chá) de salsão picado
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • 2 xícaras (chá) de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 xícaras (chá) de batata palha

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Bacalhoada Fantástica

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Bacalhoada FantásticaIngredientes:

  • 500 g de bacalhau (tipo Saithe)
  • 2 tomates ( sem as sementes)
  • 6 a 8 batatas (descascadas, cozidas em rodelas)
  • 2 pacotes de creme de cebola
  • 1 ½ xícaras de leite desnatado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de palmito (em rodelas)
  • 1 sachê de azeitona
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 pacote de batata palha (a gosto)
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dessalgar o bacalhau de um dia para o outro.
  • Cozinhe o bacalhau em ½ litro de leite e desfie-o.
  • Em uma panela faça um “mingau” mais consistente com o creme de cebola e o leite.
  • Cozinhe as batatas e corte os tomates em fatias.
  • Em um refratário faça uma camada de batata, uma de tomate (tempere-os com um pouco de sal), bacalhau desfiado, milho, azeitonas, palmito e cubra com o “mingau”.
  • Faça outra camada seguindo a mesma sequência.
  • Por último cubra com a mussarela ralada e a batata palha.
  • Leve ao forno até a mussarela derreter e a batata gratinar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Frango com Requeijão e Milho 02

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Frango com Requeijão e Milho 02Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado desfiado e refogado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 caixinha de requeijão culinário
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • No fundo de um refratário coloque o frango, depois o milho, o requeijão e por último a batata palha.
  • Leve ao forno para aquecer bem.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br