Arquivo da tag: Batata Doce

Pãozinho de Batata-Doce 01

Publicado em por
Responder

Pãozinho de Batata-Doce 01Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 250 g de batata-doce cozida amassada
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Misture o fermento com a água e uma xícara de fubá e deixe descansar por dez minutos.
  • Adicione a batata-doce, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga, misturando bem.
  • Acrescente o sal e o fubá restante.
  • Forme uma massa com o auxílio de uma colher de pau e faça os pãezinhos.
  • Coloque-os numa assadeira untada com manteiga.
  • Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 40 minutos ou até que a parte superior dos pãezinhos comece a dourar.

Fonte: Site Revista Cláudia –  http://mdemulher.abril.com.br

Batata-Doce Refogada

Publicado em por
Responder

Batata-Doce RefogadaIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (sobremesa) de curry
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • Quanto baste de sal
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Colocar em um refratário as batatas descascadas e picadas juntamente com ½ xícara (chá) de água.
  • Leve tampado ao forno micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência alta.
  • Mexa na metade do tempo.
  • Retire e deixe por 10 minutos em tempo de espera. Reserve.
  • Refogue em um refratário a cebola e o óleo, por 3 a 4 minutos na potência alta. Misture com as batatas reservadas e tempere com a salsinha, as uvas-passas, o sal e o curry.
  • Sirva acompanhando, carnes, aves ou peixes.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Doce de Batata-Doce 06

Publicado em por
Responder

Doce de Batata-Doce 06Ingredientes:

  • 300 g de batata-doce
  • 300 g de açúcar
  • Quanto baste de cravo-da-índia

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata-doce.
  • Em seguida coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
  • Mexa sempre até que solte bem do fundo.
  • Este será o ponto de enrolar.
  • Utilize sempre fogo baixo.
  • Faça bolinhas e passe em açúcar cristal.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Batata-Doce com Coco Ralado

Publicado em por
Responder

Bolo de Batata-Doce com Coco RaladoIngredientes:

  • 1 kg de batata-doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas-doces e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
  • Em seguida junte os demais ingredientes misturando bem.
  • Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido em torno de 45 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br