Ingredientes:
- 1 peito de frango;
- 2 batatas-doces;
- Páprica em pó a gosto;
- Pitada de sal;
- Azeite de oliva.
Batata-Doce Assada na Páprica com Frango Assado
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Batata-Doce Rústica com Salmão Grelhado
Ingredientes:
- 100 g de salmão;
- Pitada de sal;
- ½ suco de limão.
Batata:
- 3 batatas-doces;
- 5 dentes de alho com casca;
- Alecrim a gosto;
- Tomilho a gosto;
- Sálvia a gosto;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino branca a gosto.
Escondidinho de Frango com Batata-Doce
Ingredientes do Escondidinho de Frango com Batata-Doce:
Recheio:
- 150 g de frango desossado;
- 1 dente de alho amassado;
- Salsinha a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.
Purê:
- 130 g de batata-doce;
- 1 colher (chá) de requeijão light;
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
- Sal a gosto;
- Queijo parmesão.
Nhoque de Batata-Doce 06
Ingredientes do Nhoque de Batata-Doce 06:
Massa:
- 2 kg de batata-doce;
- 1 ovo;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 500 g de patinho moído;
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 1 maço de cebolinha verde picada;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 2 colheres (sopa) de azeite.
Robalinho com Batata-Doce
Ingredientes:
- 4 robalinhos pequenos
- Sumo de ½ limão
- 2 berinjelas
- 3 colheres [sopa] de manteiga
- 2 batatas-doces
- Sal
- Pimenta
- Farinha
- Óleo
Modo de Preparar:
- Amanhe o peixe e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Em seguida, corte as berinjelas em rodelas finas e disponha-as sobre uma rede de cozinha.
- Polvilhe com sal grosso e deixe em repouso.
- Descasque as batatas-doces e corte-as também em rodelas.
- Lave-as e seque-as com um pano de cozinha.
- Frite depois em óleo, escorra sobre papel absorvente e tempere com sal.
- Passe o peixe por farinha e frite ligeiramente na manteiga.
- Transfira depois para o forno, por cerca de 10 minutos, a uma temperatura de 220ºC.
- Lave as rodelas de berinjela, seque-as e passe por farinha.
- Frite no mesmo óleo das batatas e escorra igualmente em papel de cozinha.
- Sirva os robalinhos com o próprio molho, a batata-doce e a berinjela.
Fonte: www.peixenapanela.blogspot.com.br – Portugal