Arquivo da tag: Banana

Açaí 02

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de xarope de guaraná ou mel
  • 2 bananas
  • 500 g de polpa de açaí
  • Suco de 1 limão para regar
  • 1/3 xícara (chá) de granola

Modo de Preparar:

  • Bata o xarope de guaraná ou o mel no liquidificador com 1 banana até ficar homogêneo.
  • Junte a polpa de açaí e bata até misturar.
  • Despeje em duas tigelas e decore com a banana restante picada e regada com limão.
  • Polvilhe com a granola e sirva em seguida.

Dica: Substitua a banana por outra fruta de sua preferência (mamão, abacaxi, morango, etc.)

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Panqueca de Banana Diet

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 xícara (café) de leite desnatado
  • 1 banana prata
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de óleo
  • Canela em pó a gosto
  • 10 gotas de adoçante

Modo de Preparar:

  • Bater um pouco a clara, depois a gema, juntar o leite, a farinha de trigo, o adoçante e mexer bem para não encaroçar.
  • Em seguida, juntar a banana cortada em rodelas fininhas.
  • Aquecer a frigideira e pincelar com óleo, apenas para untá-la.
  • Colocar 1 colher (sopa) da massa para cada panqueca
  • Deixar corar dos 2 lados e enrolar.
  • Arrumar num prato e polvilhar com canela em pó.
  • Antes de servir, levar um pouco ao forno.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br

Salada de Carne-Seca 02

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Ingredientes:

  • 600 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 2 ovos cozidos
  • 3 bananas-prata fritas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
  • 2 cebolas picadas
  • Azeite, pimenta e vinagre a gosto

Modo de Preparar:

  • Desfie bem a carne-seca e junte os demais ingredientes, deixando apenas os ovos para salpicar por cima com um pouco da salsinha.

Nota: deixar a carne-seca de molho durante 24 horas trocando a água. No dia seguinte, levar para cozinhar até amolecer (verifique se o sal também diminuiu).   

Fonte: http://entretenimento.uol.com.br

Arraia Mergulhada

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Ingredientes:

  • 500 g arraia marinha
  • ½ lata polpa de tomate (opcional)
  • 1 saquinho queijo parmesão ralado
  • 1 vidro pequeno leite de coco
  • Cheiro verde e cebolinha
  • 2 tomates bem maduros
  • Pitada de pimenta do reino
  • Azeite o necessário
  • Bananas o suficiente
  • ½ litro de leite
  • Sal a gosto
  • Colorau a gosto
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho

Modo de Preparar:

  • Deixe a arraia de molho com limão por mais ou menos ½ hora.
  • Retire o couro grosso (verde) leve para cozinhar com sal, até o ponto de desfiar.
  • Em seguida desfiar em pedaços pequenos.
  • Reserve.
  • Passe com um pouco de leite no liquidificador: os tomates, cebola, pimentão, alho, cheiro verde, cebolinha, pimenta do reino.
  • Reserve.
  • Corte as bananas na parte transversal e assar com manteiga.
  • Reserve.
  • Numa panela refogue no azeite um pouco de alho espremido, acrescente a arraia desfiada e refogue um pouco.
  • Em seguida acrescente as verduras batidas anteriormente deixe cozinhar bastante, pois essa mistura é a base do molho.
  • Em seguida acrescente o leite, o leite de coco, sal à gosto, colorau ou um pouco de poupa de tomate (opcional).
  • Deixe cozinhar até o ponto desejado.
  • Em seguida coloque numa travessa refratária metade da arraia já cozida, uma camada de banana pré assada e novamente o restante da arraia.
  • Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar (até dourar o queijo).

Dica: Opção para quem não gosta do sabor do queijo parmesão: coloque queijo mussarela por cima da camada de banana e no final. 

Fonte: Tânia Martins – http://www.culinaria-receitas.com.br

Bolo de Fruta com Granola

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 400 g de banana ou maçã (cortados em cubinhos)
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de granola
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de noz moscada  

Modo de Preparar:

  • Prepare o forno e deixe-o pré-aquecido a 180ºC.
  • Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes.
  • Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato.
  • Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
  • Coloque a granola, as bananas ou as maças e uma pitada de noz moscada ralada na hora.
  • Misture bem.
  • Unte a fôrma com manteiga e farinha integral.
  • Asse durante 30 minutos.
  • Sirva com fatias de banana ou maça e um pouco de mel.

Dica: ao peneirar todos os ingredientes em pó, você permite o acesso do oxigênio na massa, o que a torna mais fofinha.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br