Arquivo da tag: Banana Nanica

Muffin de Banana 02

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Ingredientes:

  • 3 bananas-nanicas grandes amassadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 1 tablete de margarina Doriana culinária (100 g)
  • 1 xícara (chá) de amido de milho Maizena®
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite

Para untar:

  • Margarina Doriana culinária

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Picadinho com Farofa de Banana

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Ingredientes do Picadinho com Farofa de Banana:

  • 500 g de alcatra em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca grossa
  • 6 bananas-nanicas não muito maduras
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 pimentões verdes em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 3 tomates sem pele e sementes
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Óleo o suficiente
  • 1 ½ cebola
  • 2 ovos

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Torta de Banana com Baba de Moça

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Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas maduras

Baba de moça:

  • 12 gemas passadas na peneira fina
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina

Merengue:

  • 6 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as bananas no sentido do comprimento.
  • Na frigideira, aqueça a margarina de doure as bananas dos dois lados.
  • Reserve.

Baba de moça:

  • Em uma panela, coloque as gemas, a água e o açúcar.
  • Leve ao fogo brando e mexa sempre até engrossar, desligue o fogo e misture a margarina.
  • Reserve.

Merengue:

  • Na batedeira, bata as claras em neve.
  • Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar até ficar bem firme.
  • Em um refratário, coloque e distribua as bananas, cubra com a baba de moça e cubra com o merengue.
  • Leve ao forno preaquecido a 220ºC até o merengue dourar.
  • Decore com raspas de limão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Torta Cremosa de Banana 04

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 50 g de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo.

Recheio:

  • 4 bananas-nanicas bem maduras
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo branco
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
  • Abra um buraco no centro, coloque a margarina e o açúcar.
  • Junte o ovo e incorpore os ingredientes sem trabalhar muito a massa.
  • Coloque em um recipiente enfarinhado, cubra com filme-plástico e deixe na geladeira 30 minutos antes de usá-la.
  • Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível.

Recheio:

  • Corte as bananas em rodelas e distribua sobre a massa.
  • No liquidificador, bata os ovos, o queijo, o açúcar, o leite e o creme de leite.
  • Despeje sobre as bananas e asse no forno preaquecido a 220°C durante 50 minutos ou até ficar firme e dourar.

Dica: Polvilhe uma mistura de açúcar com canela em pó na torta ainda quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)